Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 (0,75l)
Popis
La Grande Dame 2018 přináší nový pohled na umění Pinot Noir, který tvoří 90 % směsi, v souladu s vizí Madame Clicquot: "Naše modré hrozny dávají nejlepší bílá vína." Hluboký a precizní ročník 2018 patří k nejlepším sklizním posledních let. V roce 2018 následovalo, po obzvláště vlhké zimě, dlouhé, horké a slunečné léto. Tyto kontrastní podmínky vedly k výjimečné sklizni, štědré v kvalitě. Tato kvalita se odráží v Pinotech Noir, což jim dává dokonalou rovnováhu mezi svěžestí a aromatickou komplexností.
Párování s jídlem -La Grande Dame 2018 se skvěle hodí k rafinovaným pokrmům, jako je pečený turbot, rizoto s bílými lanýži nebo drůbež připravená metodou demi-deuil. Je zároveň ideální volbou pro slavnostní přípitky.
Směs - 90 % Pinot Noir / 10 % Chardonnay
Potenciál zrání - Déle než 15 let
Degustace - Limeta / Yuzu / Květinové tóny (zimolez) / Jablko / Hruška / Zázvor / Tonka boby / Sladké tóny / Slanost
Dozáž - 6g/l
Alkohol - 12,5 %
Teplota podávání - 10–12 °C
Původ hroznů - Historické Grand Cru vinice, zejména z oblasti Montagne de Reims
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 1772 založil Philippe Clicquot podnik na výrobu vína se jménem Clicquot.
Jeho syn François, který rodinný podnik převzal, se v roce 1798 oženil s Barbe Nicole Ponsardin. Když François v roce 1805 zemřel, rozhodla se mladá vdova, jíž v té době bylo 27 let, pokračovat v odkazu svého manžela. Jako žena s vizí se stala „hnací silou“ proslulosti a úspěchu značky, která se v roce 1810 přejmenovala na Veuve Clicquot Ponsardin.
S neutuchající snahou prosazovat vynikající kvalitu a inovaci vymyslela v roce 1816 madam Clicquot „table de remuage“ (systém odstranění usazenin v láhvi) s cílem získat vyčeřené šampaňské bezkonkurenční kvality. Jako projev uznání její odvahy a rozhodnosti byla ve své době známa jako „Grand Dame of Champagne“.
Madame Clicquot postupně své dovednosti využila k rozvoji výjimečné vinařské oblasti o rozloze 515 hektarů v srdci nejlepších vinic kraje Champagne.
V dnešní době značka Veuve Clicquot i nadále ve Francii i v zahraničí zosobňuje hodnoty, kterých si Madame Clicquot cenila: modernost a odvaha spojená s důrazem na prvotřídní kvalitu a odborné znalosti.
Šampaňské Veuve Clicquot Ponsardin patří do skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) - největšího světového podniku s luxusním zbožím, vlastnícího jedinečné portfolio s více než 60 prestižními značkami.