Déthune Grand Cru Millésime 2012 Brut (0,75l)
Popis
Směs 40% Pinot Noir a 60% Chardonnay. Hrozny pochází z Grand Cru vinic v obci Ambonnay, které sousedí s Champagne Krug. Ročníkové víno zraje vždy v dřevěných dubových sudech. Hrozny pochází z Grand Cru vinic v obci Ambonnay, které sousedí s Champagne Krug. Barva zlatožlutá až slámová. Aroma fíků, růží, vanilky, meruňky a vosku s jemným dotekem tonů zrání v dřevěných sudech, v dochuti živé tóny citrusu, grepu a citronu, což odpovídá většímu podílu odrůdy Chardonnay. Vhodné na koktejly, k více kořeněným foie gras, k čerstvému Parmesanu, k pokrmům.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pierre a Sophie Déthune spojují tradici a technologie. Od roku 1990 se neustále vyvíjejí a pravidelně nakupují ty nejlepší vinifikační nástroje. Výrazně vylepšili své kvasné zařízení s 5 dubovými káděmi a 90 dubovými sudy po šampaňském, které Pierre sám nechal zrát, aby se rozvinula nová komplexní aromata.
Extrémně vysoká kvalita šampaňského Paul Déthune je možná díky velmi pečlivě sledované a technologicky vyspělé vinifikaci. Jednou z jedinečných charakteristik tohoto šampaňského domu je, že vína zrají v dřevěných sudech.Mají 5 dubových kádí a 90 dubových sudů po šampaňském. I některá rezervní vína, které vinařství používá, zrají v sudech. Tento jedinečný způsob vinifikace rozvíjí nesrovnatelně komplexní aroma, které je známkou vysoké kvality a svěžesti.