ROGER MANCEAUX Millésime 2019 Premier Cru (0,75l)

ředstavte si okamžik, kdy pozvednete sklenku. Ne ledajakou, ale sklenku naplněnou tekutým zlatem, které ve vás probudí pocit ryzího luxusu a jedinečnosti. Představujeme vám ROGER MANCEAUX Millésime 2019 Premier Cru – šampaňské, které není jen nápojem, ale příběhem vytrvalosti, mistrovství a nezapomenutelného zážitku.

Ročník 2019: esence výjimečnosti

Existují champagne, která poznáte na první pohled – pocházejí od velkých značek, zdobí je výrazné etikety a provází je masivní reklama. A pak jsou tu champagne, která si musíte objevit sami. Roger Manceaux patří do druhé kategorie. Tento nezávislý vinařský dům (récoltant-manipulant) sídlí v Rilly-la-Montagne, malebné vesnici v srdci Montagne de Reims, kde sourozenci Agnès a Patrick Manceaux obhospodařují 12 hektarů vinic v klasifikaci Premier Cru a Grand Cru. Každá láhev nese pečeť vinařů, kteří svůj champagne pěstují, vyrábějí i lahvují sami – od révy až po korek.

Millésime 2019 je výrazem přesvědčení, že některé ročníky si zaslouží být zachyceny samostatně. Na rozdíl od neročníkových cuvées, kde se směšují sklizně z více let, millésimé vzniká výhradně z jedné sklizně – a pouze tehdy, když kvalita hroznů dosáhne výjimečné úrovně.

Hrozny: Srdce šampaňského z Grand Cru klenotů

Co dělá ROGER MANCEAUX Millésime 2018 tak jedinečným? Je to dokonalá symfonie 50 % Pinot Noir z prestižních Grand Cru vinic v Mailly a 50 % Chardonnay z proslulých Grand Cru vinic v Taissy. Tyto hrozny, pečlivě pěstované na vinicích starších než 40 let, přenášejí do každé lahve neuvěřitelnou hloubku, komplexnost a autentičnost. Jsou to prastaré vinice, které propůjčují tomuto šampaňskému jeho nezaměnitelný charakter a duši.

Zrání: Čas, který promění obyčejné v mistrovské dílo

Ponořte se do tajemství jeho vzniku. Toto šampaňské prochází pečlivou malolaktickou fermentací a následně zraje neuvěřitelných minimálně 6 let ve sklepě na kvasinkách. Představte si tu trpělivost, to očekávání, které se promítá do každé bublinky. A po degorzáži? Dopřejeme mu dalších 6 měsíců klidu, aby se všechny chutě a vůně dokonale propojily. S dosáží pouhých 5 g/l se jedná o mistrovské dílo elegance a čistoty, které nechává plně vyniknout podstatu hroznů.

Chuť: Zlatavá symfonie, která pohladí smysly

Připravte se na zážitek, který překoná vaše očekávání. ROGER MANCEAUX Millésime 2018 se pyšní okouzlující zlatavou barvou plnou lesku, korunovanou nekonečným provazcem jemných bublin. Přivoníte a ucítíte bohatou, komplexní vůni, kde se snoubí sladké medové tóny s luxusními akcenty briošek a explozí ovocných aromat meruněk, sušených fíků a svěžích citrusů. A pak ten první doušek… Chuť je plná, sametově krémová, odhalující úchvatnou eleganci a nádhernou svěžest, která tančí na jazyku. Dlouhý závěr je pak důkazem jeho síly a zároveň jemné, osvěžující minerality. Je to chuť, na kterou nezapomenete.

Párování: Od aperitivu po nečekané kulinární orgie

Millésime 2019 se díky své struktuře a komplexnosti skvěle uplatní nejen jako aperitiv, ale i jako průvodce slavnostní večeří. Zkuste ho s pečeným lososem se šafránovým rizotem, s humrem na másle, s jemným telecím carpacciem nebo s kuřecím suprême s krémovou omáčkou. Výrazná acidita krásně prořízne tučnější pokrmy, zatímco ovocné tóny ladí s jemně kořeněnými předkrmy. K sýrům sáhněte po zralém Comté nebo Brie de Meaux. Pro odvážné gurmány: zkuste neuvěřitelně překvapivé spojení se Schwarzwaldským dortem! Pro optimální zážitek podávejte vychlazené na ideálních 10 - 12°C. Dopřejte si tuto neopakovatelnou zkušenost, která promění každou chvíli v oslavu!

Pro koho je Millésime 2019 určen

Toto champagne osloví zejména milovníky vín, kteří hledají autentický projev terroir mimo hlavní komerční značky. Je ideální volbou pro znalce, kteří oceňují řemeslnou výrobu a osobní přístup nezávislých vinařů. Stejně tak poslouží jako výjimečný dárek – ročníkové šampaňské z malého rodinného domu je gestem, které ukazuje vkus a pozornost k detailu. Nabídněte ho k výročí, narozeninám nebo jinému okamžiku, který si zaslouží víc než jen „nějaké bubliny".