Michel Arnould Memoire de Vignes Grand Cru 2017 (0,75l)

ROČNÍK

Ročník 2017 pro šampaňské? Rok výzev, který však pro Michel Arnould znamenal triumf a zrodil absolutní skvost. Zatímco příroda testovala vytrvalost vinic, teplé a suché podmínky uspíšily zrání a pečlivá sklizeň se stala nejkratší v historii. Tato náročná sezóna paradoxně odhalila mistrovství a obrovský potenciál odrůdy Pinot Noir, která dosáhla mimořádné kvality. Každá láhev je důkazem nezlomné vůle a precizního umu, který proměnil výzvy v jedinečný charakter.

HROZNY

Srdcem tohoto velkolepého šampaňského je 100% Pinot Noir – hrozny, které ztělesňují eleganci a sílu v mistrovském stylu Blanc de Noirs. Každá kapka nese otisk prestižních vinic klasifikovaných jako Grand Cru: z vinice Coutures, jejíž keře byly vysazeny před více než 50 lety na svazích Mont Boeuf v Moulin de Verzenay, z vinice Potences nacházející se níže s vlastním unikátním terroir a nakonec z vinice Perthois, ležící v blízkosti ikonického majáku Verzernay. To je záruka bezkonkurenční hloubky, komplexnosti a nezapomenutelného zážitku, který si zasloužíte.

ZRÁNÍ

Precizní dosáž 8 g/l je klíčem k dokonalé harmonii a eleganci. Tento pečlivě zvolený poměr umožňuje, aby se každý tón a nuance chuti plně rozvinuly, zatímco si šampaňské uchovává svou živost, svěžest a nekonečně jemnou jiskru. Je to mistrovské dílo rovnováhy, které podtrhuje jeho výjimečný charakter.

CHUŤ

Připravte se na symfonii smyslů, která začíná už pohledem na jiskrnou barvu bílého zlata, protkanou nekonečně jemným a tančícím perlením. Nechte se unést intenzivní a podmanivou vůní, která se zpočátku rozehrává svěžími tóny růžového pomela a křupavých jablíček Granny Smith, aby se poté proměnila v opulentní objetí bohatých ovocných tónů jako jsou šťavnaté nektarinky, zralé maliny a něžné fialky. S každým nádechem se odhaluje hlubší komplexnost, s nádechem kořenitého pepře a osvěžujícího mentolu. A chuť? Chuť je plnější, bohatá, mistrovsky strukturovaná s explozí čistého ovocného charakteru. Následuje neuvěřitelně dlouhá, krásně minerální dochuť, která zanechává na patře jemnou, přirozenou sladkost a dokonale hladkou, krémovou hutnost. To není jen šampaňské, to je zážitek, který zanechá nesmazatelnou stopu.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Dopřejte si ultimativní gurmánský zážitek a vychutnejte si toto ročníkové šampaňské s pokrmy, které pozvednou jeho vznešenost na novou úroveň. Představte si dokonalou souhru s elegantní terinkou z foie gras či exkluzivním salátem s restovanými foie gras. Nechte ho pozvednout chutě kuřecího supreme s bohatou houbovou omáčkou či křehkého kachního prsa. Každý doušek, každé sousto – symfonie chutí, která promění obyčejné jídlo v nezapomenutelnou událost. Pro maximální potěšení podávejte při ideální teplotě 10 - 12°C.