Laurent Perrier Grand Siecle Rosé Alexandra Millésimé 2012 Brut (0,75l)
Popis
Tajemství ukryté v láhvi
V roce 1987, při svatbě své nejstarší dcery Alexandry, překvapil zakladatel moderního Laurent-Perrier Bernard de Nonancourt svatebčany lahví, o jejíž existenci nikdo nevěděl. Žádný proslov, žádné vysvětlení – jen tiché gesto, v němž se skrývalo poselství celoživotní vášně pro šampaňské. Tak se zrodila Cuvée Alexandra Rosé, nejintimnější a nejexkluzivnější champagne v portfoliu Laurent-Perrier. Od té chvíle uplynulo téměř čtyřicet let a za celou tu dobu vznikla Alexandra Rosé pouze v deseti vybraných ročnících. Ročník 2012 je posledním z nich a zároveň jedním z nejkrásnějších.
Jen když dozraje Pinot Noir a Chardonnay současně
Alexandra Rosé není champagne, které lze naplánovat. Vzniká výhradně v letech, kdy hrozny Pinot Noir z Grand Cru vinic Montagne de Reims a Chardonnay z Côte des Blancs dosáhnou plné zralosti ve stejný okamžik. V roce 2012 přišly jarní mrazy, krupobití a houbové choroby, které drasticky snížily výnosy. Ale suché, slunečné léto, které následovalo, přineslo hrozny mimořádné koncentrace a intenzity – přesně to, co Alexandra Rosé vyžaduje.
Blend tvoří 80 % Pinot Noir z vinic Ambonnay, Bouzy, Mailly a Verzenay a 20 % Chardonnay z Avize, Cramant a Le Mesnil-sur-Oger – vše klasifikované jako 100 % Grand Cru. Pinot Noir prochází 48hodinovou macerací na slupkách, při které se Chardonnay přidává přímo k maceračnímu vinu – technika převzatá z ikonické Cuvée Rosé, ale aplikovaná s ještě větší přísností výběru. Výsledný blend poté dozrával deset let na kvasnicích v hlubokých sklepích Laurent-Perrier v Tours-sur-Marne.
Vůně a chuť
Ve sklenici se Alexandra Rosé 2012 představuje hlubokou krvavě oranžovou barvou s nádherně jemným, vytrvalým perletem. Vůně je komplexní a vícevrstvá – nejprve zaujmou tóny macerovaného červeného ovoce a drcených jahod, které postupně přecházejí do tónů pomerančové kůry, šípku a jemných kořenitých akcentů s nádechem lékořice a jalovce. V chuti je víno bohaté a hřejivé, s plným tělem a intenzivním ovocným jádrem, které nese tóny třešní a červených plodů. Jemná taninová struktura dodává vnitřní napětí a energii. Závěr je dlouhý, minerální a slaný, s charakteristickou hořkou pomerančovou stopou, která je podpisem Alexandra Rosé.
Podávání a párování s jídlem
Podávejte při teplotě 10–12 °C ve sklenici širšího tvaru, která umožní plný rozvoj aromatického bohatství tohoto vína. Alexandra Rosé 2012 je champagne stvořené pro gastronomii na nejvyšší úrovni. Vynikne k ceviche z mořského vlka s malinami a granátovým jablkem, ke kaviáru, k pečenému kachnímu filetu nebo k ušlechtilým rybám s výraznou strukturou. Překvapivě krásně funguje i k vyzrálým sýrům s třešňovým kompotem. Je to víno, které na talíři hledá partnera, ne doprovod.
Pro koho je Alexandra Rosé 2012 určená
Toto není champagne pro každodenní přípitek. Alexandra Rosé 2012 je sběratelská cuvée pro ty, kdo rozumějí vzácnosti a umějí ocenit, co znamená deset let trpělivého čekání v temných champagne sklepích. Je to volba pro mimořádné okamžiky, pro konoiséry, kteří hledají na špičce rosé champagne něco, co se nedá nahradit ani zopakovat. Každá otevřená láhev je zároveň posledním pozdravem jednoho z pouhých deseti ročníků, které kdy spatřily světlo světa.
Hodnocení kritiků: 96 bodů Wine Advocate, 95 bodů World of Fine Wine, 95,3 bodů CellarTracker (komunitní průměr).
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dům, který měnil pravidla hry
V historii Champagne existují domy, které následovaly tradici, a domy, které ji utvářely. Laurent-Perrier patří jednoznačně do druhé kategorie. Když většina výrobců v šedesátých letech minulého století považovala rosé šampaňské za méněcenné, Laurent-Perrier uvedl svou Cuvée Rosé – a proměnil ji v celosvětový fenomén. Když se prestiž měřila výhradně podle jednotlivých ročníků, Bernard de Nonancourt přišel s Grand Siècle – šampaňským, které dokonalý rok nevybírá, ale vytváří. A když se ostatní spoléhali na dávkování cukru, Laurent-Perrier již v roce 1981 představil Ultra Brut s nulovým dávkováním. Tento dům nikdy nečekal na trendy – on je vytvářel.
Od bednáře k jednomu z největších jmen Champagne
Příběh Laurent-Perrier začíná v roce 1812, kdy se André-Michel Pierlot, bývalý bednář a lahvovač z Chigny-les-Roses, usadil v Tours-sur-Marne – Grand Cru obci na křižovatce tří hlavních vinařských oblastí Champagne: Montagne de Reims, Côte des Blancs a Vallée de la Marne. Zde, na pozemcích Les Plaisances a La Tour Glorieux, položil základy budoucího domu.
Po smrti Pierlotova syna převzal vedení jeho sklepmistr Eugène Laurent, který spolu se svou ženou Mathilde-Emilie Perrierovou dům rozvíjel. Když Eugène v roce 1887 předčasně zemřel, chopila se otěží Mathilde – a připojila své příjmení k manželovu jménu. Pod názvem Veuve Laurent-Perrier proměnila malý podnik v prosperující dům. Již v roce 1889 uvedla na trh průkopnický „Grand Vin Sans Sucre" – jedno z prvních champagne bez přidaného cukru, předchůdce dnešních Brut Nature.
Po prvním světovém válečném otřesu a následném prodeji v roce 1939 koupila dům Marie-Louise Lanson de Nonancourtová. Její starší syn Maurice padl za války v koncentračním táboře Oranienburg. Mladší Bernard de Nonancourt, hrdina francouzského odboje, se po válce vrátil a prošel důkladným učňovským výcvikem v domech Lanson a Delamotte. V roce 1948, ve svých 28 letech, převzal vedení Laurent-Perrier. Dům tehdy zaměstnával dvacet lidí a prodával 80 000 lahví ročně. Pod jeho vedením se během čtyřiceti let proměnil v jednoho z největších a nejuznávanějších výrobců champagne na světě s produkcí přes sedm milionů lahví ročně a exportem do více než 160 zemí.
Styl Laurent-Perrier: svěžest, elegance, čistota
Styl domu Laurent-Perrier je rozpoznatelný od první vůně. Tam, kde jiné domy akcentují tělo a bohatost, Laurent-Perrier sází na svěžest, čistotu a mineralitu – s Chardonnay jako páteří celého portfolia. Právě tento hroznový druh, pečlivě vybíraný z nejlepších Grand Cru a Premier Cru poloh, dává víům domu jejich charakteristickou eleganci a preciznost.
Laurent-Perrier patřil mezi první champagne domy, které zavedly nerezové tanky pro fermentaci – inovace, která jim umožnila lépe kontrolovat teplotu a zachovat čistotu ovocných aromatů. Vína jsou vinifikována parcelně, což nabízí bohatou paletu vůní a chutí pro následné blendování. V 11 kilometrech křídových sklepů pod sídlem v Tours-sur-Marne pak miliony lahví trpělivě dozrávají – výrazně déle, než vyžadují zákonné minimální lhůty.
Průkopnické cuvée, které definovaly celé kategorie
Portfolio Laurent-Perrier je unikátní v tom, že téměř každá cuvée znamenala průlom nebo zásadní posun ve světě champagne.
La Cuvée – vlajkový non-vintage brut, který ztělesňuje domovský styl. S dominancí Chardonnay a minimálně čtyřletým zráním na kvasnicích nabízí svěžest a jemnost, které z něj činí ideální aperitiv i gastronomického partnera.
Cuvée Rosé – uvedená v roce 1968 jako vůbec první macerační rosé champagne v non-vintage kategorii. Vyrobená ze 100 % Pinot Noir macerací na slupkách, se stala nejznámějším rosé šampaňským na světě a dodnes zůstává referencí celé kategorie.
Ultra Brut – představen v roce 1981 jako první moderní champagne s nulovým dávkováním. Absolutní čistota a poctivost bez jakéhokoli přidaného cukru.
Grand Siècle – prestižní cuvée poprvé vytvořená v roce 1959, založená na revoluční myšlence: místo hledání dokonalého ročníku jej vytvořit blendováním tří komplementárních ročníků ze 100 % Grand Cru vinic. Za 66 let vzniklo pouze 27 iterací. Iteration N°26 získala 100 bodů od Jamese Sucklinga a byla zvolena Vínem roku 2023 – stejně jako 100 bodů v průvodci Bettane & Desseauve 2026.
Alexandra Rosé Millésimé – nejexkluzivnější cuvée domu, pojmenovaná po Bernardově nejstarší dceři. Milésimové rosé ze 100 % Grand Cru vinic, vyráběné jen v letech, kdy Pinot Noir a Chardonnay dosáhnou plné zralosti současně. Od uvedení v roce 1987 vzniklo pouze v deseti ročnících.
Blanc de Blancs Brut Nature – 100% Chardonnay z nejlepších Crus, bez přidaného cukru, uvedený v roce 2018 jako dalšíznak neústupného hledání čistoty.
Héritage – nejnovější přírůstek portfolia z roku 2024. První champagne velkého domu vyrobené výhradně ze 100 % rezervních vín, inspirované filozofií Grand Siècle.
Rodina, která drží dědictví
Po smrti Bernarda de Nonancourta v roce 2010 převzaly vedení jeho dcery Alexandra Pereyre de Nonancourtová a Stéphanie Meneux de Nonancourtová, které spolu s předsedou představenstva Stéphanem Dalyacem tvoří vedení společnosti. V roce 2019 se k týmu připojila Lucie Pereyre de Nonancourtová, Alexandřina nejstarší dcera a představitelka čtvrté generace rodiny, která reprezentuje Grand Siècle po celém světě.
V létě 2025 nastoupil do role chef de cave Olivier Vigneron, který v domě pracoval od roku 2004 pod vedením legendárního Michela Fauconneta. Fauconnet, jenž strávil v Laurent-Perrier přes padesát let a prošel od pozice dělníka ve sklepě až po sklepmistra, tak předal pomyslnou štafetu v rukou, kterým důvěřoval více než dvě desetiletí.
Laurent-Perrier zůstává nezávislým, rodinně řízeným domem – jedním z mála v Champagni této velikosti, které si zachovaly plnou kontrolu nad svým směřováním. Skupina Laurent-Perrier zahrnuje také prestižní domy Salon, Delamotte a De Castellane.