Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature (0,75l)
Popis
HROZNY – Srdce dokonalosti
Představte si ryzí esenci elegance, mistrovsky zachycenou v každé lahvi Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature. Toto není jen tak ledajaké šampaňské – je to umělecké dílo stvořené ze 100 % nejjemnějších hroznů Chardonnay, které si právem vysloužilo označení "Blanc de Blancs".
Každá kapka vypráví příběh legendárních vinic. Hrozny pochází z těch nejprestižnějších oblastí: z krémové Côte des Blancs (konkrétně vinice v Avize, Cramant, Oiry, Chouilly), kde se rodí ikonická svěžest, a z majestátní Montagne de Reims (vinice v Tours‑sur‑Marne, Villers-Marmery, Rilly-La-Montagne), která dodává hloubku a komplexnost. Je to symfonie terroiru, která vás okouzlí.
ZRÁNÍ – Čas, který tvoří legendu
Není to jen nápoj, je to výsledek nekonečné trpělivosti a mistrovství. Toto šampaňské zraje neuvěřitelných minimálně 8 let hluboko ve sklepích, spočívající na kvasinkách. Tento mimořádně dlouhý proces mu propůjčuje nevídanou komplexnost a hloubku, která se rozvine s každým douškem. Ani po degorzáži není spěch – necháváme ho ještě několik měsíců spočívat, aby se chuť dokonale uhladila a dosáhla své absolutní harmonie.
A co je nejvíce revoluční? Laurent Perrier Blanc de Blancs je pravé "Non dosé" šampaňské, což znamená nulový přidaný cukr (0 g/l). Žádné maskování, jen čistá, nespoutaná pravda hroznů a terroiru. To je záruka autenticity a ryzího chuťového zážitku, který ocení jen ti nejnáročnější gurmáni.
CHUŤ – Exploze smyslů, která vás uchvátí
Připravte se na symfonii chutí a vůní, která probudí každý smysl. Již pohled na světlounkou zlatavou barvu a nekonečný tanec vytrvalých, jemných bublinek slibuje něco mimořádného. Přivoníte a ucítíte čistou duši terroiru – dominantní mineralitu, která se proplétá s jiskřivými citrusovými tóny, evokujícími ranní mlhu nad vinicemi.
První doušek? Ten je zpočátku živý, jiskrný a plný energie. Ale v mžiku se transformuje do neodolatelné, harmonické krémovosti, která pohladí vaše patro. Závěr je pak dokonalou explozí svěžesti, zanechávající čistý a dlouhotrvající dojem. V každé kapce objevíte nuance kandovaného citronu, svěžího zeleného jablka, jemného karamelu a hřejivých pečených briošek s máslem, podtržených elegantní salinitou. Je to zážitek, který zanechává touhu po dalším.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU – Pozvedněte okamžik na umění
Toto šampaňské není jen nápoj – je to perfektní partner pro vaše nejvýjimečnější gastronomické zážitky. Dopřejte si ho k mořskému vlku v solné krustě, kde jeho svěžest dokonale doplní křehké maso. Objevte harmonii s mušlemi Svatého Jakuba nebo nechte jeho eleganci rozehrát symfonii chutí s chobotnicí marinovanou v citronu, tymiánu a olivovém oleji. A pro ty, kteří touží po absolutním luxusu? Není nic lepšího než ho doprovodit ryzím kaviárem.
Pro optimální explozi chutí podávejte při ideální teplotě 8 - 10°C. Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature – to je více než šampaňské. Je to prohlášení. Je to zážitek. Nenechte si ujít tuto exkluzivní příležitost pozvednout váš život na novou úroveň elegance.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dům, který měnil pravidla hry
V historii Champagne existují domy, které následovaly tradici, a domy, které ji utvářely. Laurent-Perrier patří jednoznačně do druhé kategorie. Když většina výrobců v šedesátých letech minulého století považovala rosé šampaňské za méněcenné, Laurent-Perrier uvedl svou Cuvée Rosé – a proměnil ji v celosvětový fenomén. Když se prestiž měřila výhradně podle jednotlivých ročníků, Bernard de Nonancourt přišel s Grand Siècle – šampaňským, které dokonalý rok nevybírá, ale vytváří. A když se ostatní spoléhali na dávkování cukru, Laurent-Perrier již v roce 1981 představil Ultra Brut s nulovým dávkováním. Tento dům nikdy nečekal na trendy – on je vytvářel.
Od bednáře k jednomu z největších jmen Champagne
Příběh Laurent-Perrier začíná v roce 1812, kdy se André-Michel Pierlot, bývalý bednář a lahvovač z Chigny-les-Roses, usadil v Tours-sur-Marne – Grand Cru obci na křižovatce tří hlavních vinařských oblastí Champagne: Montagne de Reims, Côte des Blancs a Vallée de la Marne. Zde, na pozemcích Les Plaisances a La Tour Glorieux, položil základy budoucího domu.
Po smrti Pierlotova syna převzal vedení jeho sklepmistr Eugène Laurent, který spolu se svou ženou Mathilde-Emilie Perrierovou dům rozvíjel. Když Eugène v roce 1887 předčasně zemřel, chopila se otěží Mathilde – a připojila své příjmení k manželovu jménu. Pod názvem Veuve Laurent-Perrier proměnila malý podnik v prosperující dům. Již v roce 1889 uvedla na trh průkopnický „Grand Vin Sans Sucre" – jedno z prvních champagne bez přidaného cukru, předchůdce dnešních Brut Nature.
Po prvním světovém válečném otřesu a následném prodeji v roce 1939 koupila dům Marie-Louise Lanson de Nonancourtová. Její starší syn Maurice padl za války v koncentračním táboře Oranienburg. Mladší Bernard de Nonancourt, hrdina francouzského odboje, se po válce vrátil a prošel důkladným učňovským výcvikem v domech Lanson a Delamotte. V roce 1948, ve svých 28 letech, převzal vedení Laurent-Perrier. Dům tehdy zaměstnával dvacet lidí a prodával 80 000 lahví ročně. Pod jeho vedením se během čtyřiceti let proměnil v jednoho z největších a nejuznávanějších výrobců champagne na světě s produkcí přes sedm milionů lahví ročně a exportem do více než 160 zemí.
Styl Laurent-Perrier: svěžest, elegance, čistota
Styl domu Laurent-Perrier je rozpoznatelný od první vůně. Tam, kde jiné domy akcentují tělo a bohatost, Laurent-Perrier sází na svěžest, čistotu a mineralitu – s Chardonnay jako páteří celého portfolia. Právě tento hroznový druh, pečlivě vybíraný z nejlepších Grand Cru a Premier Cru poloh, dává víům domu jejich charakteristickou eleganci a preciznost.
Laurent-Perrier patřil mezi první champagne domy, které zavedly nerezové tanky pro fermentaci – inovace, která jim umožnila lépe kontrolovat teplotu a zachovat čistotu ovocných aromatů. Vína jsou vinifikována parcelně, což nabízí bohatou paletu vůní a chutí pro následné blendování. V 11 kilometrech křídových sklepů pod sídlem v Tours-sur-Marne pak miliony lahví trpělivě dozrávají – výrazně déle, než vyžadují zákonné minimální lhůty.
Průkopnické cuvée, které definovaly celé kategorie
Portfolio Laurent-Perrier je unikátní v tom, že téměř každá cuvée znamenala průlom nebo zásadní posun ve světě champagne.
La Cuvée – vlajkový non-vintage brut, který ztělesňuje domovský styl. S dominancí Chardonnay a minimálně čtyřletým zráním na kvasnicích nabízí svěžest a jemnost, které z něj činí ideální aperitiv i gastronomického partnera.
Cuvée Rosé – uvedená v roce 1968 jako vůbec první macerační rosé champagne v non-vintage kategorii. Vyrobená ze 100 % Pinot Noir macerací na slupkách, se stala nejznámějším rosé šampaňským na světě a dodnes zůstává referencí celé kategorie.
Ultra Brut – představen v roce 1981 jako první moderní champagne s nulovým dávkováním. Absolutní čistota a poctivost bez jakéhokoli přidaného cukru.
Grand Siècle – prestižní cuvée poprvé vytvořená v roce 1959, založená na revoluční myšlence: místo hledání dokonalého ročníku jej vytvořit blendováním tří komplementárních ročníků ze 100 % Grand Cru vinic. Za 66 let vzniklo pouze 27 iterací. Iteration N°26 získala 100 bodů od Jamese Sucklinga a byla zvolena Vínem roku 2023 – stejně jako 100 bodů v průvodci Bettane & Desseauve 2026.
Alexandra Rosé Millésimé – nejexkluzivnější cuvée domu, pojmenovaná po Bernardově nejstarší dceři. Milésimové rosé ze 100 % Grand Cru vinic, vyráběné jen v letech, kdy Pinot Noir a Chardonnay dosáhnou plné zralosti současně. Od uvedení v roce 1987 vzniklo pouze v deseti ročnících.
Blanc de Blancs Brut Nature – 100% Chardonnay z nejlepších Crus, bez přidaného cukru, uvedený v roce 2018 jako dalšíznak neústupného hledání čistoty.
Héritage – nejnovější přírůstek portfolia z roku 2024. První champagne velkého domu vyrobené výhradně ze 100 % rezervních vín, inspirované filozofií Grand Siècle.
Rodina, která drží dědictví
Po smrti Bernarda de Nonancourta v roce 2010 převzaly vedení jeho dcery Alexandra Pereyre de Nonancourtová a Stéphanie Meneux de Nonancourtová, které spolu s předsedou představenstva Stéphanem Dalyacem tvoří vedení společnosti. V roce 2019 se k týmu připojila Lucie Pereyre de Nonancourtová, Alexandřina nejstarší dcera a představitelka čtvrté generace rodiny, která reprezentuje Grand Siècle po celém světě.
V létě 2025 nastoupil do role chef de cave Olivier Vigneron, který v domě pracoval od roku 2004 pod vedením legendárního Michela Fauconneta. Fauconnet, jenž strávil v Laurent-Perrier přes padesát let a prošel od pozice dělníka ve sklepě až po sklepmistra, tak předal pomyslnou štafetu v rukou, kterým důvěřoval více než dvě desetiletí.
Laurent-Perrier zůstává nezávislým, rodinně řízeným domem – jedním z mála v Champagni této velikosti, které si zachovaly plnou kontrolu nad svým směřováním. Skupina Laurent-Perrier zahrnuje také prestižní domy Salon, Delamotte a De Castellane.