Henri Giraud HOMMAGE au Pinot Noir (0,75l)

Představte si, že držíte v rukou skvost, který si vybudoval pozici mezi absolutní elitou. Šampaňské sklepy Henri Giraud, uznané světovým expertem Richardem Juhlinem, patří mezi top jedno procento nejlepších výrobců Champagne na planetě. Nyní máte jedinečnou šanci okusit tuto legendu.

Hrozny – Srdce dokonalosti

Vstupte do světa, kde vládne pouze jedna odrůda – 100% Pinot Noir. Toto šampaňské je pravou esencí Blanc de Noirs, stvořené z hroznů pocházejících výhradně z prestižních Grand Cru vinic v Aÿ. Je to více než nápoj; je to mistrovská pocta odrůdě Pinot Noir, její síle, eleganci a charakteru, zachycená v každé kapce.

Zrání – Tajemství času a umění

Každá kapka tohoto elixíru je výsledkem neochvějné trpělivosti a mistrovského umění. Nejprve 12 měsíců dokonalého klidu v malých dubových sudech, kde probíhá první fermentace na kalech. Následuje 6 měsíců na jemných kalech při řízené teplotě v jedinečném procesu zvaném „mise retardée“ – tajemství, které dodává šampaňskému hloubku a komplexnost. A jako třešnička na dortu, minimálně 3 roky zrání v láhvi ve sklepeních na kvasinkách, které zaručují nezapomenutelný zážitek. S dosáží 8 g/l je dosaženo dokonalé harmonie, která nechá vyniknout ryzí charakter hroznů.

Chuť – Symphonie smyslů

Nechte se okouzlit jeho zářívou, intenzivní zlatou barvou, protkanou nekonečným tancem bohatých, jemných bublinek. Přivoníte a objevíte vůni, která je pravou ódou na Pinot Noir: šťavnaté tóny žlutého ovoce se proplétají s hlubokými nuancemi lesního ovoce, exotického koření a delikátního, minerálního doteku terroiru z Aÿ. Ale skutečné kouzlo se odehrává na jazyku. Chuť je intenzivní, přímočará, ale s úžasnou krémovostí, která pohladí vaše smysly. První vlna přináší explozi brusinek, malin, osvěžujícího růžového grepu a hravé kandované pomerančové kůry. Následuje hlubší tón perníkového koření, křupavých mandlí, vůně čerstvě upečených croissantů a sladký dotek medu. Závěr? Ten je opravdu dlouhý, minerální a s lehkou, elegantní slaností, která vás nenechá na pochybách o jeho výjimečnosti.

Párování s jídlem – Kulinářský zážitek, který si zasloužíte

Abyste plně odhalili jeho majestátní charakter, podávejte toto šampaňské při optimální teplotě 9°C. Tento Blanc de Noirs není jen nápoj; je to přirozeně elegantní partner pro vaše nejvybranější okamžiky. Ačkoli je ideální jako sofistikovaný aperitiv, jeho pravý potenciál se rozvine po boku mistrovských masových pokrmů. Představte si ho s jemnou dušenou telecí svíčkovou nebo s legendárním steakem Rossini doplněným lesními houbami. Připravte se na gastronomickou symfonii, která pozvedne vaši večeři na zcela novou úroveň.