GOSSET Celebris Extra Brut Millesime 2008 (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Představujeme vám víc než jen šampaňské – GOSSET Celebris Extra Brut Millesime 2008, pravý klenot a teprve osmá kapitola v 34leté historii legendy! Zapomeňte na běžné. Toto je exkluzivní mistrovské dílo, limitované na pouhých 15 000 lahví celosvětově. Nejedná se o nákup, ale o investici do nezapomenutelného zážitku a kus historie.
Ročník: Kde Odhodlání Překonalo Všechny Překážky
Rok 2008 začal s výzvou – zatažená obloha a nedostatek slunce testovaly trpělivost. Ale pak, v září, přišel zázračný zvrat, který připomněl legendární ročníky 2000, 2006 či opěvovaný 1966! Zralost hroznů tak předčila veškerá očekávání a odhalila výjimečně výraznou harmonii tónů. Přísný výběr sice snížil objem, ale zajistil neobyčejnou kvalitu a bezprecedentní aromatickou vyzrálost. Každá kapka vypráví příběh o triumfu nad nepřízní osudu.
Srdce Šampaňského: Hrozny z Legendárních Cru
Tajemství dokonalosti spočívá ve výběru. Pro Celebris 2008 jsme pečlivě zvolili 54 % Chardonnay pro jeho eleganci a svěžest, a 46 % Pinot Noir pro jeho strukturu a bohatost. Tyto odrůdy pocházejí výhradně z prestižních Grand a Premier Cru vinic Champagne – z Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus a Le Mesnil-sur-Oger. Každá vinice přispívá k unikátnímu charakteru, který z Celebris 2008 činí umělecké dílo.
Zrání: 12 Let Dokonalosti v Tichu Sklepa
Luxus si žádá čas. A Celebris 2008 ho dostalo víc než dost. Plných 12 let zrálo toto výjimečné šampaňské v našich hlubokých sklepech, na kvasinkách, tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Tato extrémně dlouhá doba zrání je klíčem k jeho komplexnosti a bohatosti. Po degorzáži navíc odpočívá dalších 9 měsíců, aby dosáhlo absolutní harmonie. S dosáží pouhých 4,8 g/l si užijete čistou, nefalšovanou esenci ročníku 2008.
Dosáž: 4,8 g/l
Chuť: Symfonie, Která Tančí na Jazyku
Připravte se na smyslový zážitek, který vás pohltí. V sytě zlatavé barvě se rozproudí tisíce jemných, nekonečně bohatých bublinek, slibujících čistou radost. Vůně je okouzlující symfonií bílých květů – akácie, jasmínu a mimózy – propletená s lákavými tóny šťavnaté hrušky a sladké mirabelky. Buket je bohatý a opojný, vinný, ale vzdušný. Na patře se rozvine výrazná cukrářská fantazie: hruškový koláč, jemná vanilková madlenka, nadýchaný piškot a krémové zabaione. Závěr je nezapomenutelně dlouhý, bohatý a s lehkým, rafinovaným slaným tónem, který je odměnou za dekádu a půl trpělivého zrání na kalech. Toto není jen pití, to je poezie v lahvi.
Párování k Jídlu: Vytvořte Kulinářské Mistrovské Dílo
GOSSET Celebris Extra Brut Millesime 2008 není jen nápoj, je to partner pro nejlepší gastronomické zážitky. Toto ročníkové šampaňské je ideální volbou k vyzrálým sýrům nebo k bohatším masovým pokrmům, jako je šťavnatá drůbež či jemný bůček. Ale jeho pravá genialita se projeví, když ho spojíte s exotickým humrem nebo delikátním sivenem severním. Každé sousto a každý doušek se promění v nezapomenutelnou symfonii chutí. Dopřejte si luxus, který si zasloužíte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční zkušenosti od roku 1584.
Po čtyři století byla kladena zvláštní péče na udržení dobré pověsti značky a zachování rodinného know-how při výrobě šampaňského. V roce 1584 Pierre Gosset, městský radní v Ay a pěstitel vína, vyrobil neperlivá převážně červená vína z hroznů, které sklidil na svém vinohradě. V té době bojovala o hrdé místo na stole francouzských králů dvě vína: víno z Ay a víno z Beaune, z několika stovek spolků dále na jihu. Obojí se vyráběla ze stejných vinných odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Pověst vína z Ay byla taková, že si zde František I. nechal postavit svou vlastní vinici, kterou nyní vlastní Champagne Gosset. Později v 18. století se začala v Ay a v okolí vyrábět šumivá vína a rodina Gossetových se přirozeně zaměřila na výrobu šampaňského.
Pro výrobu cuvée prodávaného v lahvích v historické stylu probíhá u rodiny Gossetových část výrobního procesu v dřevěných sudech. Nesmí dojít k mléčnému kvašení, aby se zachovala jemná kyselina jablečná, která udržuje přirozené ovocné aroma vína. A stále, jako kdysi, se každý den podle tradice Vinařského domu ručně provádí poignettage, ruční prosívání, a dégorgement, odstraňování sedimentu.