Egly Ouriet Grand Cru Millésime 2008 (0,75l)
Popis
Nechte se unést symfonií zážitků s Egly Ouriet Grand Cru Millésime 2008 – šampaňským, které probudí vaše smysly. Jeho vznešená vůně tančí na hranici dokonalosti, mísí se v ní hluboké tóny zralého ovoce, ušlechtilého dubu, hřejivého, čerstvě upečeného croissantu a šepot pikantního koření. Je to mistrovské dílo, kde se absolutní zralost hroznů snoubí s nepřekonatelnou, jemnou křídovou mineralitou, vytvářející harmonii na pomezí snu a reality. Francis Egly, vizionář ve světě šampaňských, pro vás stvořil prvotřídní elixír, který je ryzí a upřímný, plný nefalšované vášně.
Připravte se na symfonii chuti, která je dokonale vyvážená a komplexní. Každý doušek odhaluje svěží tóny citrusů, šťavnaté hrušky a sametových broskví, obohacené o delikátní náznaky zázvoru a medu. A samozřejmě, nezaměnitelný otisk domu Egly – jiskřivý pepř a noblesní křída – vás nenechá na pochybách, že držíte v rukou něco skutečně mimořádného. Toto výjimečné šampaňské je mistrně sestaveno z 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay, což mu propůjčuje nevídanou hloubku a eleganci. Jeho tajemství spočívá v pečlivém kvašení v dubových sudech, bez kompromisů jablečno-mléčné fermentace, což garantuje čistotu a intenzitu. S nízkou dosáží pod 6 gramů cukru na litr a s obsahem alkoholu 12,5 % se otevírá brána do světa rafinované čistoty. Ale to pravé kouzlo? Neuvěřitelných 75 měsíců zrání na kvasinkách – téměř sedm let absolutního klidu a transformace – dělá z tohoto Grand Cru Millésime šampaňské nové dimenze, které vás posune do světa nevídaného luxusu a zážitků. Dopřejte si tuto legendu ještě dnes.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tento kultovní šampaňský dům v současné době řídí nadaný vinař Francis Egly se svým otcem Michelem, který zdědil vinice od svého otce Charlese. Doména disponuje přibližně osmi hektary vinohradů, kdy všechny leží na území se statusem Grand Cru, převážně v Ambonnay (kde Francois a Michel vlastní 7,2 ha), ale také ve Verzenay (dalších 1,2 ha) a v Bouzy (maličká parcela).
Vinohrady, jejichž stáří se pohybuje mezi 30 a 50 lety, jsou osázeny ze 75 % odrůdou Pinot Noir, zbylých 25 % tvoří hlavně Chardonnay a stará výsadba Meunier ve Vrigny.
Vína fermentují v dřevěných sudech, nejsou čiřena nebo filtrována před lahvováním pro druhotnou fermentaci a velmi se šetří se sírou. Vína jsou obvykle tři až čtyři roky na kvasnicích, ale někdy i déle (sedm let v případě ročníku 1996). Jsou minimálně dozážována a informace o délce zrání a odstřelení z kvasnic jsou vždy na zadní etikety láhve.