DAUBY CUVÉE FLORE Millesime 2012 EXTRA BRUT Grand Cru (0,75l)
Popis
Šarmantní a vyspělé. Klenot domu DAUBY, jehož hrozny a základní vína jsou pečlivě vybrány tak, aby mohlo vzniknout toto Cuvée de Prestige.
Hrozny
Odrůdy: 50 % Pinot Noir a 50 % Chardonnay
Všechny hrozny pochází z vinic Grand Cru.
Obsahuje rezervní vína z roku 2008 a asi 10 % rezervních vín z ročníku 2005, která byla vinifikována v dřevěných sudech.
Dosáž: 5 g/l (Extra Brut)
Zrání
Zrání ve sklepě na kvasinkách minimálně po dobu 7 let.
Chuť
Výjimečné stárnutí po dobu 7 let a dosáž Extra-Brut odhalují zajímavé aroma, velkou jemnost a absolutní čistotu. Nejprve vás uvítají tóny sušené citronové kůry, pomerančové kůry, po nich přichází čerstvé mandle, opečený chléb a troška růžových grepů. To vše je zakončeno příjemnou mineralitou a svěží kyselostí. Šampaňské má krásný dlouhý a suchý závěr a je skvělým zážitkem pro náročné nadšence.
Párování k jídlu
Toto šarmantní a gurmánské víno bude jedinečným aperitivem ve spojením se sýrovými houstičkami s mandlemi či lískovými oříšky. Podtrhne bohatou chuť jemných pokrmů jako jsou foie gras, křupavé krevety na bazalce, polévka z korýšů či carpaccio z krevet.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.