DAUBY BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT Premier Cru (0,75l)

Hrozny: Srdce Nezastavitelné Elegance

Představte si čistou esenci síly a elegance, zrozenou z hlubin země. DAUBY BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT Premier Cru je mistrovské dílo, které ve své DNA nese 100 % Pinot Noir – odrůdu, jež šampaňskému propůjčuje nevídaný charakter a plnost. Každá kapka tohoto víceročníkového Brutu pochází z pečlivě vybraných vinic v Mutigny, s hrdým označením Premier Cru, zárukou té nejvyšší kvality a jedinečného terroir.

Tato exkluzivní symfonie chutí je výsledkem promyšlené alchymie: 20 % směsi tvoří vzácná rezervní vína ze sklizně roku 2019, zatímco 80 % přináší svěžest a vitalitu ročníku 2021. Spojení těchto ročníků dodává šampaňskému neuvěřitelnou hloubku a komplexnost, která se rozvine s každým douškem.

Zrání: Tajemství Bezchybné Sofistikace

Dokonalost se nerodí přes noc. První kvašení části hroznů probíhá v dubových sudech, které vínu vdechují bohatou strukturu a neobyčejnou hloubku. Následná malolaktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení) je mistrovským tahem, jenž zjemňuje kyselost a propůjčuje šampaňskému sametovou hebkost. Každá láhev zraje minimálně 15 měsíců v chladných, tichých sklepích na kvasinkách, kde trpělivě absorbuje svou duši. Po odkalení si dopřeje ještě další 3 až 6 měsíců odpočinku, aby dosáhlo absolutní harmonie.

S precizní dosáží 5,6 g/l nabízí tento Extra Brut dokonale vyvážený zážitek, který ocení každý znalec.

Chuť: Vlna Smyslných Požitků, Která Vás Uchvátí

Připravte se na explozi síly a charakteru! Jakmile se tento klenot dotkne vaší sklenice, okouzlí vás svou slámově zlatavou barvou s jemnými měděnými odlesky a nekonečným tancem drobných bublinek. Přivoníte a necháte se unést květinovými a minerálními tóny, které předznamenávají velkolepý zážitek.

Ale skutečné kouzlo se odehrává na jazyku. Chuť je kulatá, šťavnatá a neuvěřitelně silná – esence Pinot Noir v té nejčistší podobě. Představte si symfonii chutí: svěží broskve a pečená jablka se snoubí s pikantními brusinkami a grepy, to vše umocněno tóny pražených mandlí, hřejivého pečícího koření a něžných máslových sušenek. Každý doušek je objev, cesta plná textur a aromat. A ten závěr? Dlouhý, bohatý a naprosto nezapomenutelný. Okamžitě pochopíte, že držíte v rukou skutečně skvělé šampaňské, které si zaslouží každý okamžik vaší pozornosti.

Párování k jídlu: Umění Dokonalé Symfonie

DAUBY BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT je víc než jen nápoj – je to partner pro vaše nejlepší kulinářské zážitky. Jeho přirozená elegance a plnost ho činí ideálním aperitivem, který povznese každé setkání. Ale jeho skutečný potenciál se odhalí v kombinaci s jídlem. Dopřejte si ho k luxusní paštice z drůbežích jater s jablky, k delikátní telecí svíčkové s houbami, k opulentní pečené perličce nebo kachnímu prsu s medovými perníkovými knedlíky. A nebojte se experimentovat – i jednoduchý, ale dokonale připravený ořechový koláč se s ním promění v nezapomenutelný dezert. Toto šampaňské promění obyčejné jídlo v mimořádný zážitek.