Drappier Carte d’Or Brut Quart (0,2l)
Popis
Ponořte se do světa ryzí elegance a nezapomenutelných okamžiků s Drappier Carte d’Or Brut Quart. Tento skvost, ukrytý v praktickém 0,2l balení, je stvořen pro ty, kteří si chtějí dopřát luxus bez kompromisů, kdekoli a kdykoli.
HROZNY – Tajemství mistrovské kompozice
Srdce tohoto výjimečného šampaňského bije v rytmu pečlivě vybraných odrůd: 75 % robustního Pinot Noir, který dodává strukturu a hloubku, 15 % elegantního Chardonnay pro jemnost a svěžest, a 10 % Meunier pro ovocné tóny a kulatost. Ale to není vše! Tajemství jeho konzistentní kvality a komplexnosti spočívá v použití zhruba 40 % rezervních vín, která dodávají Drappieru jeho nezaměnitelný, bohatý charakter.
ZRÁNÍ – Čas, který tvoří dokonalost
Každá kapka Drappier Carte d’Or je výsledkem trpělivosti a mistrovského řemesla. První kvašení asi 5 % hroznů probíhá v dubových sudech, což vínu propůjčuje jedinečnou hloubku a komplexnost. Následně šampaňské zraje minimálně 2 roky ve sklepě na kvasinkách, kde získává své jemné, vytrvalé bublinky a krémovou texturu.
Dosáž: 7 g/l – jen letmý dotek sladkosti. Klíčem k této precizní rovnováze je dosážní likér, který zraje neuvěřitelných 20 let. Díky tomu si můžeme dovolit použít nižší dosáž, což zaručuje čistotu chuti a zdůrazňuje přirozenou krásu tohoto šampaňského.
CHUŤ – Symfonie pro vaše smysly
Nechte se okouzlit jeho žluto-zlatou barvou a nekonečnými řetízky jemných, vytrvalých bublinek, které tančí ve sklenici. Přivoníte a ucítíte podmanivou vůni bílých broskví a kdoule, propletenou s pikantními dozvuky, které slibují nevšední zážitek.
A pak ten první doušek... Chuť je ohromující, svěží, šťavnatá a neuvěřitelně krémová. Každá kapka odhaluje tóny šťavnatých jablek, delikátních pražených mandlí, pikantního rybízu a náznaku čerstvých toastů, vše podtržené jemnou, osvěžující kyselinkou v pozadí. Závěr je dlouhý, kulatý a krémový, zanechávající na patře touhu po dalším doušku.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU – Zážitek, který povznáší
Drappier Carte d’Or je stvořen pro chvíle, které si zaslouží být výjimečné! Je perfektní jako vznešený aperitiv, který okamžitě pozvedne atmosféru každé události. Ale jeho potenciál je mnohem větší! Spárujte ho s delikátními syrovými rybami, jako je sushi, sashimi, nebo tatarák z tuňáka – jeho svěžest podtrhne každou chuť. Nebo objevte kouzlo kombinace s měkkými sýry, jako je Chaource či Brie, které dokonale doplňují jeho krémovou texturu a ovocné tóny. Každé sousto se stane kulinářským uměním.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel na vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes. Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha - neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu.
Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8. vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden ze tří malých Drappiérů.
Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým objemem až do velikosti Melchizedec (30 litrů). Jako jeden z mála domů nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích.
Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.