Billecart-Salmon Vintage 2013 Extra Brut Magnum (1,5l)
Popis
ROČNÍK
Rok 2013 nebyl jen tak ledajaký rok. Byl to ročník, kdy se příroda spojila s mistrovstvím domu Billecart-Salmon, aby stvořila něco opravdu mimořádného. Po suché zimě, která připravila půdu, přišlo jaro s osvěžujícím deštěm, zajišťujícím dokonalé kvetení. Následně se počasí umoudřilo a srpen přinesl teplé slunečné dny a chladné, osvěžující večery. Toto suché teplo pomohlo zabránit hnilobě a chorobám, čímž vznikl základ pro šampaňské, které je skutečným odrazem perfektního ročníku.
Hrozny
Tajemství hloubky a komplexnosti Billecart-Salmon Vintage 2013 Extra Brut Magnum tkví v precizním výběru hroznů. Tato symfonie odrůd, tvořená 40 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay a 27 % Meunier, je pečlivě sestavena. Ohromujících 73 % hroznů pochází z prestižních Grand Cru a Premier Cru vinic, což je záruka bezkonkurenční kvality a jedinečného charakteru, který můžete očekávat jen od těch nejlepších.
MAGNUM
Pravé kouzlo se odehrává v magnumu. Objem 1,5 litru není jen větší láhev, je to brána k nejčistší esenci šampaňského. Díky optimálnímu poměru hrdla k tělu láhve je oxidace minimalizována, což umožňuje vínu stárnout pomaleji, hlouběji a komplexněji. Představte si víno, které se vyvíjí k naprosté dokonalosti, rozvíjí nepoznané nuance a dosahuje své absolutní špičky. Toto je Billecart-Salmon Vintage 2013 Extra Brut v jeho nejlepší, nejúplnější a nejexkluzivnější formě, připravené k tomu, aby vám nabídlo nezapomenutelný zážitek.
Chuť
Ponořte se do opulentního zlatavého odstínu, protkaného bohatým, energickým šuměním, které tančí ve sklenici. První nádech odhalí intenzitu zralého ovoce, harmonicky doplněnou elegantními tóny ovocného sadu a svěžích citrusů. Každý doušek se pak rozvine do gurmánských požitků – vnímejte hřejivou máslovou chuť, připomínající čerstvě upečené madlenky. Na patře objevíte bohatství bílých peckovin a čerstvých kdoulí, jejichž komplexnost je zvýrazněna mistrovskou vinifikací a závěrečnou, pomalu stoupající smetanovou pěnou. Toto šampaňské nabízí plné tělo, ohromující sílu a záviděníhodnou hloubku, která vás uchvátí a zanechá nezapomenutelný dojem.
Párování k jídlu
Tento hluboce tvarovaný ročník s ušlechtilým a výjimečně osobitým charakterem je stvořen pro nezapomenutelné kulinářské zážitky. Dopřejte si ho vedle krémového parmazánového rizota, kde jeho elegance dokonale doplní bohatost pokrmu. Nebo posuňte hranice gurmánského požitku s červeným tuňákem, sladkou papájou a krémovým avokádem, kde se snoubí svěžest s plností. Pro ty nejnáročnější, zažijte symfonii chutí s dokonale smaženými foie gras, doplněnými šťavnatými broskvemi a pikantní rebarborou. Pro dokonalý zážitek podávejte Billecart-Salmon Vintage 2013 Extra Brut Magnum při 11-12 °C. Nenechte si ujít tento klenot mezi šampaňskými, který pozvedne každou příležitost na umělecký zážitek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nicolas-François Billecart založil tuto rodinnou firmu již v roce 1818. Název vznikl kombinací jeho jména a dívčího jména jeho manželky Elisabeth Salmon.
Špičková kvalita byla mottem rodiny Billecart-Salmon z Mareuil-sur-Ay již od samotného počátku. Dokladem toho je i velmi ranný zájem ze strany tehdy začínajících obchodníků s vínem ve Spojených Státech Amerických, ze strany ruské aristokracie, a později v druhé polovině devatenáctého století i mnoha prestižních evropských dvorů. Od založení se vedení a tradice podniku dědí z otce na syna.
Stávající management je sedmou generací rodu a zaručuje pokračování tradic jeho předků.V roce 1992 převzal správu François Rolland-Billecart od otce Jeana Rollanda-Billecarta a řídí podnik dodnes. Billecart-Salmon je jedním z mála domů v Champagne, které dodnes řídí rod jeho zakladatelů. Je to zárukou přetrvávající kvality a autenticity jejich šampaňských vín, která jsou ceněna mnoha aristokraty a rovněž prestižními restauracemi po celém světě. Billecart-Salmon nakupuje hrozny z 35 Crus Champagne od svých stálých dodavatelů, z nichž mnozí dodávají domu hrozny již přes 200 let. Chardonnay a Pinot Noir pochází výhradně z vinic Premiers a Grands Crus.