André Chemin Little Dark Mountain Zéro Dosage (0,75l)

Představujeme André Chemin Little Dark Mountain Zéro Dosage – triumfální odpověď prestižního domu André Chemin na nejnovější trendy a touhu po ryzí, nefalšované chuti. Toto šampaňské je vytvořeno na pevných základech legendárního Little Dark Mountain, ovšem s jedním zásadním rozdílem: absolutní absencí cukru v dosáži. Díky tomu se odhaluje jeho neuvěřitelná, přirozená minerální chuť v celé své kráse. Je to dokonalý zážitek pro ty z vás, kteří hledají eleganci a čistotu v každé kapce. Připravte se na šampaňské, které vás okouzlí svou autenticitou a intenzitou.

Hrozny – Srdce Každé Kapky

Toto mimořádné šampaňské je poctou ryzímu charakteru odrůdy 100 % Pinot Noir, známé jako Blanc de Noirs – bílé víno z černých hroznů. Právě tato exkluzivní odrůda dodává vínu jeho bohatost, hloubku a komplexnost. Aby byla zajištěna jeho jedinečná osobitost, směs obsahuje ohromujících 57 % rezervních vín. Tato pečlivě uchovávaná vína z předchozích ročníků propůjčují Little Dark Mountain Zéro Dosage nevídanou vrstevnatost a plnost, kterou byste u jiných šampaňských hledali marně. Každá láhev je tak mistrovským dílem trpělivosti a preciznosti.

Zrání – Tajemství Dokonalosti

Cesta k tomuto výjimečnému šampaňskému je dlouhá a plná péče. Nejdříve prochází víno klíčovou malolaktickou fermentací (jablečno-mléčné kvašení), která zjemňuje jeho strukturu a dodává mu sametovou hladkost. Následně se děje skutečné kouzlo: šampaňské zraje úctyhodných minimálně rok a půl ve sklepě, v tichosti na kvasinkách. Tento prodloužený kontakt s kvasinkami je esencí jeho sofistikovanosti, propůjčující mu komplexní aromata a jemné, krémové perlení. A co je nejdůležitější? Jeho dosáž je 0 g/l – tedy pravé Brut Nature, Zéro Dosage či Non Dosé. To znamená, že není přidán žádný cukr, aby vynikla jeho absolutní čistota a pravdivý charakter terroiru. Toto je šampaňské pro opravdové znalce, kteří ocení nefalšovanou eleganci.

Chuť – Symphonie Smyslů

Jakmile nalijete tento klenot do sklenice, uchvátí vás jeho průzračná zlatá barva, protkaná nekonečnou kaskádou jemných, avšak neuvěřitelně čiperných bublinek, které tančí k hladině. Vůně se rozvíjí postupně, jako příběh, který se před vámi odkrývá. Nejprve vás objímají hluboké, kořenité a minerální tóny, které jsou odrazem jedinečného terroiru v Sacy a Écueil. Poté vůně graduje, odhalujíc sofistikované tóny tabáku a intenzivnější křídové noty, které svědčí o jeho původu. A pak přichází ten okamžik, kdy šampaňské nabídne bohatou a intenzivní chuť šťavnatého červeného a černého ovoce, s nádechem moruše, která se rozplyne na jazyku. Celý zážitek je doplněn o lehkou kořenitost a slanost, které mistrně poukazují na sílu a nedotčenou čistotu charakteru tohoto vína. Závěr je velmi komplexní, neuvěřitelně dlouhý a dokonale suchý, zanechávající nezapomenutelný dojem.

Párování k Jídlu – Umění Harmonie

Toto exkluzivní Non Dosé šampaňské není jen nápoj – je to gastronomický zážitek. Jeho čistý a komplexní profil je perfektním společníkem k pomalu taženým vepřovým líčkám, bramborovým gnocci s hovězím masem či uzené tresce s pečenými bramborami, kde jeho kyselost a minerálnost skvěle vyvažují bohatost pokrmu. Ale jeho všestrannost vás překvapí: je skvělé i ke snacku, jako je například beef jerky, kde podtrhne jeho slanost, nebo k čerstvým ústřicím, kde se snoubí s mořskými tóny v dokonalé harmonii. Pro optimální projev všech jeho nuancí podávejte při ideální teplotě 7 až 10 °C.

Ocenění – Potvrzení Výjimečnosti

Kvalita a prestiž André Chemin Little Dark Mountain Zéro Dosage byla oficiálně uznána mezinárodními odborníky. Toto šampaňské se pyšní prestižní Stříbrnou medailí Decanter World Wine Awards 2023. Toto ocenění je důkazem jeho nekompromisní kvality, preciznosti výroby a jedinečného charakteru, který jej řadí mezi elitu světových šampaňských. Dopřejte si klenot, jehož kvalita je ověřena a ceněna.