Verrier & Fils Cuvée Ismerie Extra Brut (0,75l)

Představte si, jak se ponoříte do světa, kde každá kapka vypráví příběh. Cuvée Ismerie Extra Brut je víc než jen šampaňské – je to pocta neochvějné vizi Ismérie Verrier (1836 - 1915), první průkopnické vinařky v této slavné rodině. Dopřejte si dědictví, které je protkané vášní a odhodláním.

Hrozny: Srdce Terroir, Esence Elegance

Toto mimořádné šampaňské je čistokrevný Blanc de Blancs, vytvořený ze 100 % královské odrůdy Chardonnay. Každý hrozen pochází z posvátných vinic Petit Morin, nedaleko Épernay a Sézanne. Jsou orientované na jihovýchod a v jejich jílovitém podloží s vápencovými prvky se skrývá tajemství nezaměnitelné minerality. Přeplněné charakterem, některé z těchto vinic pamatují více než 40 let historie – věk, který propůjčuje vínu bezkonkurenční hloubku a komplexnost.

Směs je obohacena o 25 % rezervních vín z předchozích dvou let, což zajišťuje konzistentní kvalitu a dodává tomuto cuvée další vrstvu bohatosti a harmonie.

Zrání: Čas, Který Tvoří Mistrovské Dílo

První kvašení části hroznů probíhá v pečlivě vybraných dubových sudech. Tato fáze je klíčová, neboť vínu propůjčuje jemné, svůdné dřevité tóny, které dokonale doplňují jeho svěžest. Následně šampaňské zraje minimálně 4 roky v hlubokých, klidných sklepích na kvasinkách – proces, který mu dodává sametovou texturu a neuvěřitelnou komplexnost. Ale tím kouzlo nekončí! Toto šampaňské je odstřelováno ručně, přesně podle původních tradic. Je to úctyhodná metoda, která vyžaduje mistrovskou zručnost a potvrzuje naši nekompromisní oddanost kvalitě. S dosáží pouhých 4,5 g/l je to pravý Extra Brut, určený pro ty, kteří ocení čistotu a autenticitu.

Chuť: Symfonie, Která Probudí Vaše Smysly

Připravte se na vizuální symfonii! Barva tohoto cuvée je jiskřivá, světle žlutá, oživená nekonečným tancem jemných bublinek a korunovaná sametovou, krémovou pěnou. Otevřená vůně vás okamžitě polapí tóny šťavnatých citrusů, dokonale doplněných o osvěžující minerální charakter. Dovolte mu dýchat a během několika vteřin se odhalí osobité tóny čerstvého másla, náznaky kouře a neodolatelná vůně opečené chlebové kůrky. Později se projeví i hravá kandovaná citronová kůra a pikantní bílý pepř. Je to vůně plná mládí, která mistrovsky kombinuje bezprostřední svěžest s nečekanou komplexností a absolutní elegancí.

Chuť je stejně ohromující – upřímná, velmi přímá a doprovázená osvěžující, živou perlivostí. Toto víno si zachovává poměrně pevnou a dynamickou strukturu, která je důkazem jeho dokonalé rovnováhy. Chuťový profil podbarvují tóny čerstvého chleba, lahodného grapefruitu a ušlechtilého dubu. Příjemná kyselinka dodává šampaňskému dlouhý, nezapomenutelný závěr, který ve vás zanechá trvalý dojem.

Párování k Jídlu: Kulinářský Zážitek Bez Hranic

Jemná chuť a komplexnost tohoto Blanc de Blancs z něj dělají dokonalého partnera pro ty nejvybranější pokrmy. Skvěle se hodí k pokrmům z pečené drůbeže, luxusnímu carpacciu z mořských plodů nebo mušlí, exotickému sashimi a elegantnímu grilovanému mořskému okounovi. Pro maximální rozvinutí jeho potenciálu doporučujeme servírovat o teplotě 8 - 9°C. Nechte se unést dokonalou harmonií chuti a vytvořte si nezapomenutelné okamžiky.