Tarlant Cuvée Louis Extra-Brut (0,75l)
Popis
Směs 50% Chardonnay a 50 % Pinot Noir ze 4 ročníků z vinic o stáří nad 60 let z vesnice Oeuilly (Údolí Marny). Víno zrálo v dubových sudech bez malolaktické fermentace do května následujícího roku po sklizni. Dozáž je 3 g/l. Víno má hlubší zlatožlutou barvu. Silné a bohaté aroma oplývá tóny sušeného ovoce, vanilky s dotekem zrání v dřevěných sudech. Plná, kulatá a komplexní chuť se sladce medovým závěrem. Výborný potenciál zrání v čase. Výjimečné šampaňské vhodné pro speciální příležitosti, a nebo jako doprovod delikátním úpravám různých pokrmů.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Tarlant je dynamický rodinný dům se širokou nabídkou šampaňského.
Má 14 hektarů vinic rozmístěných ve 4 různých crus: Oeuilly, Boursault, St-Agnan a Celles-les-Condés, všechny v údolí Marne. Dohromady to dává přibližně 57 pozemků, které jsou obhospodařovány udržitelným způsobem. Průměrný věk vinic je 35 let.
Benoit Tarlant, který momentálně vinařství vede, mění jejich portfolio směrem k menší dosáži (zhruba 0–6 g/litr). Vinifikace je 70 % v sudu, 29 % v tanku a 1 % v amfoře a velmi často u jejich šampaňského neprobíhá malolaktická fermentace.