Le Mesnil Sublime Blanc de Blancs Grand Cru Brut Vintage 2015 (0,75l)
Popis
„Sublime“ znamená „vznešený“ a krásně vystihuje toto prestižní cuvée šampaňského domu Le Mesnil vyráběné pouze v těch nejlepších ročnících.
Ročník
Rok 2015 se vyznačoval extrémními výkyvy počasí: mírná, deštivá zima ustoupila kontrastnímu jaru s obdobím mrazů, po němž následovala intenzivní vedra a bouřlivé léto. Chladné a suché září umožnilo hroznům dokonale dozrát. Především modré hrozny ukázaly pozoruhodnou zralost s výraznou ovocnou vůní a plným tělnatým dozvukem.
HROZNY
Odrůdy: 100 % Chardonnay (neboli Blanc de Blancs)
Hrozny pochází z Grand Cru vinic.
ZRÁNÍ
Šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 5 g/l
CHUŤ
Toto elegantní šampaňské má velmi jemné perlení a sametovou texturu. Přivítá vás jemná vůně bílých květů, pomerančů, meruněk, křupavých toastů a mandlí. Upřímné a vyvážené chuti dominují máslové a lehce opečené tóny doplněné o vyzrálou kyselinku. Závěr je dlouhý a koncentrovaný.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Velmi příjemný aperitiv, ideální v kombinaci s mořskými plody od tataráčku ze sivena, přes krevety až po mořského okouna v soli.
Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společenství vinařů ze slavného šampaňského městečka Le Mesnil-sur-Oger bylo založeno v roce 1937. Vinice Le Mesnil sur Oger má skutečně vynikající terroir, 100 % jejích vinic je hodnoceno jako "Grand Cru". Vinice se nachází v srdci prestižního "Côte des Blancs", tak zvaného kvůli všudypřítomnosti vynikajícího Chardonnay. Kvalita vinic je dána tím, že jsou orientovány na východ.