André Chemin Brut Cuvée Prestige (0,75l)
Popis
Hrozny
Toto šampaňské vzniklo spojením 80% Pinot Noir a 20% Chardonnay. Dlouhé zrání ve sklepě mu dodalo pocit síly a elegance.
Dosáž: 5,5 g/l
Zrání
Šampaňské zraje 2 až 3 roky na kalech a dalších 6 měsíců po odležení ve sklepě, aby se plně rozvinulo jeho aroma.
Chuť
Šampaňské nabízí šťavnatou švestkovou a mandarinkovou vůni. V ústech se objevují briošky, bílý pepř a jemná kořeněnost. V závěru je cítit příchuť sušeného ovoce a svěžest citronu.
Párování k jídlu
Brut Cuvée Prestige je perfektní jako aperitiv nebo v kombinaci se syrovými rybami (sushi, sashimi, tatarák z tuňáka) či měkkými sýry jako je Chaource či Brie.
Ideální teplota podávání je 7 až 12 °C.
Ocenění
Stříbrná medaile DWWA 2020
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne André Chemin je rodinné vinařství založené v roce 1948 a sídlící v malé vesničce jménem Sacy, v oblasti Petite Montagne de Reims. Jejich roční produkce dosahuje 55.000 lahví šampaňského, převážně z Pinot Noir s malým dotekem Chardonnay. Eva (rodilá Pražačka) a Sebastian jsou třetí generací vyrábějící s láskou šampaňské pod jménem André Chemin (dědeček Sebastiana), na vinicích certifikovaných HVE (Haute Valeur Environnementale) a Viticulture Durable, čímž dokazují jejich angažovanost v ochraně naší planety.