Novinka

OLIVOVÝ OLEJ BRIGALDARA Olio Extravergine d´Oliva (0,5L)

Extra panenský olivový olej Brigaldara lisovaný za studena. Sklizené olivy z Benátska dodávají svěžest a ovocné tóny. Jemná chuť pro saláty, ryby i zeleninu. Pozvedněte svá jídla na novou úroveň! Kupte ještě dnes.

  • Skladem
500 Kč
Kategorie: Olivové oleje
Velikost lahve: 0,5l
Oblast: Benátsko
Balení: Holá láhev
Země původu:: Itálie
 

Senzorické vlastnosti
Představte si čistou esenci sluncem zalitých italských hájů, zachycenou v každé kapce. OLIVOVÝ OLEJ BRIGALDARA Olio Extravergine d´Oliva není jen olej, je to tekuté zlato, které vás okamžitě okouzlí svou zářivě smaragdovou barvou, slibující dokonalou svěžest. Přivoníte a objevíte symfonii tónů: svěžest listů citronovníku se prolíná s opojným aroma čerstvě posekané trávy, vytvářející buket, který probudí vaše smysly. A chuť? Ta je absolutně neodolatelná. Jemná, plná a s bohatým tělem, které na patře rozehraje dokonalou harmonii. Každý doušek se rozvine v elegantní hořko-kořenitou dochuť, která je nejen důkazem jeho nejvyšší kvality, ale i puncem výjimečné koncentrace antioxidantů. Dopřejte si elixír zdraví a vitality, který promění každé vaše jídlo v umělecké dílo.

Výroba a odrůdy
Za každou kapkou tohoto mistrovského díla stojí staletí prověřená tradice a nekompromisní vášeň pro dokonalost. Pečlivě vybíráme pouze ty nejlepší, tradiční odrůdy olivGrignan a Favarol. To jsou poklady, které našemu oleji propůjčují jeho nepřekonatelnou chuť a aroma. Každá oliva je sklizena s maximální péčí a následně lisována s neskutečnou šetrností, aby se uchovala její panenská čistota. Nejde jen o proces; jde o umění. Díky tomuto citlivému přístupu si olej zachovává nejen svou nezaměnitelnou chuť a podmanivou vůni, ale i všechny cenné živiny a blahodárné antioxidanty, které jsou pro vaše zdraví tak důležité. To je příběh čistoty, chuti a zdraví v jedné lahvi. Nenechte si ujít tento klenot z italské krajiny.

Použití
Přeměňte každé jídlo v nezapomenutelný gurmánský zážitek! OLIVOVÝ OLEJ BRIGALDARA je stvořen pro studenou kuchyni, kde se jeho jemná, avšak bohatá chuť rozzáří naplno. Už žádné nudné saláty! Váš salát se promění v symfonii chutí, ryba získá delikátní hloubku, bílé maso a zelenina se povznesou na novou úroveň. Každá kapka dodá vašim pokrmům ten pravý středomořský šmrnc, který si zasloužíte. Objevte, jak snadné je vařit jako šéfkuchař a dopřejte si chuť, která inspiruje. Získejte svůj OLIVOVÝ OLEJ BRIGALDARA ještě dnes a pozvedněte své kulinářské umění na mistrovskou úroveň!

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Vinařství Brigaldara se nachází v srdci italské oblasti Valpolicella (Benátsko), na malebných pahorcích nedaleko Verony.
Toto vinařství má bohatou a dlouhou historii, sahající až do středověku, přičemž první zmínky o oblasti Brigaldara se datují do 13. století.
Brigaldara, jak ji známe dnes, je především ztělesněním vášně a preciznosti v pěstování vína, což je zásluhou rodiny Cesari, která toto vinařství spravuje.

Historie vinařství Brigaldara

Vila Brigaldara, která je centrem vinařství, byla postavena v 15. století a po staletí je obklopena vinicemi, které jsou svědkem proměn ve způsobu pěstování a zpracování vína. Rodina Cesari získala tuto nemovitost v polovině 20. století a pod jejich vedením se Brigaldara stala jedním z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Valpolicella. Stefano Cesari, současný majitel a vinař, se vždy soustředil na dosažení nejvyšší kvality, ať už to znamená jakékoliv úsilí. Díky jeho přístupu se Brigaldara zařadila mezi špičku v oblasti a získala celosvětové uznání.

V roce 1995 se Brigaldara stala zakládajícím členem sdružení Amarone Families, které se zaměřuje na ochranu a propagaci tradiční výroby Amarone della Valpolicella, jednoho z nejznámějších a nejvyhledávanějších vín této oblasti.

Pěstované odrůdy 

Vinařství Brigaldara se specializuje na typické odrůdy pro oblast Valpolicella, zejména Corvinu, Rondinellu a Molinaru.
Tyto odrůdy jsou klíčové pro výrobu místních vín, jako je Amarone, Ripasso della Valpolicella, Valpolicella Classico Superiore a dalších.

Amarone della Valpolicella, nejikoničtější víno Brigaldary, je vyráběno pomocí tradiční metody appassimento, která zahrnuje sušení hroznů po sklizni po dobu několika měsíců.Tento proces koncentruje cukry a chuťové složky v hroznech, což dává vínu jeho hluboký, komplexní charakter s tóny sušeného ovoce, koření a jemných taninů. Po fermentaci zraje Amarone několik let v dřevěných sudech, což přispívá k jeho rafinované chuti a bohaté struktuře.

Ripasso della Valpolicella je další typické víno Brigaldary, známé jako "baby Amarone". Vyrábí se technikou Ripasso, kdy je mladé víno Valpolicella znovu fermentováno na slupkách z Amarone, což dodává vínu větší tělo a komplexitu.

Valpolicella Classico Superiore je elegantní, svěží a ovocné víno, které se zpracovává v nerezových tancích, a následně zraje ve velkých dubových sudech. Výsledkem je jemné víno s vyváženou tříslovinou a příjemnou pitelností.

Další vína z Brigaldara

Kromě výše zmíněných vín Brigaldara nabízí i další vysoce kvalitní produkty, které si získaly srdce milovníků vína po celém světě:

  • Recioto della Valpolicella: Toto sladké červené víno, vyráběné z hroznů sušených podobně jako u Amarone, je bohaté na tóny sušených třešní, fíky a čokolády. Je ideální k dezertům nebo k sýrům s modrou plísní.

  • Soave: Elegantní bílé víno, které je svěží a minerální s jemnými květinovými a ovocnými tóny. Je vyrobeno z odrůdy Garganega a je skvělou volbou k lehkým předkrmům nebo rybám.

  • Grappa di Amarone: Destilát vyrobený z matolin po lisování Amarone, který je destilován tradiční metodou a zraje v malých dubových sudech, což mu dodává jemnost a komplexní aromatický profil.

Brigaldara a budoucnost

Brigaldara je vinařství, které si dokázalo udržet svou autenticitu a tradici, a zároveň se neustále přizpůsobuje moderním požadavkům na kvalitu a udržitelnost. Stefano Cesari a jeho tým pracují s respektem k přírodě, což se odráží nejen ve vysoké kvalitě vín, ale i ve způsobu péče o vinice a okolní krajinu. Vína z Brigaldara jsou tak nejen vynikajícím gastronomickým zážitkem, ale také odrazem hlubokého vztahu mezi člověkem a přírodou.