Ardbeg ANTHOLOGY: The Unicorn's Tale 46% (0,7l) v dárkové krabičce
Popis
Připravte se na událost, která otřese vašimi smysly. Palírna Ardbeg hrdě představuje druhý, mimořádně vzácný klenot z proslulé Ardbeg Anthology Collection – kolekce, která přepisuje pravidla whisky světa a zve vás na cestu do nepoznaného.
Před vámi stojí absolutní rarita: čtrnáctiletá whisky, která strávila léta v dokonalé harmonii, zrající ve výjimečných sudech po bourbonu a poté dokončená v unikátních sudech po sladkém víně Madeira. Každá kapka je inspirována pradávnou legendou o bájném jednorožci z drsného ostrova Islay. Připravte se na překvapení: její počáteční, svůdná sladkost je jen maska pro nezkrotný, intenzivní kouřový charakter, který vás naprosto pohltí. Nenechte se zmást – tato whisky má sílu, kterou není radno podceňovat.
Sudy: Mistrovsky vybrané sudy po silném bourbonu a vzácném sladkém víně Madeira – kombinace, která vytváří nezapomenutelnou symfonii chutí.
Stáří: 14 dlouhých let dokonalého zrání, které přineslo výjimečnou hloubku a komplexnost každé kapce.
Chuť – Odysea pro vaše smysly
Připravte se na neuvěřitelnou explozi chutí, která vás doslova pohltí. Už první dotyk vašeho nosu odhalí bohaté, hluboké, sladké a opojně ovocné aroma, v němž tančí tóny čerstvě upečeného banánového chleba a luxusního piškotového dezertu, štědře zalitého sirupem. Náznak temné, karamelové melasy se mistrně prolíná s výraznou, hřejivou vůní hořícího cedrového dřeva, která slibuje něco víc. Ale skutečná magie se odehrává s pár kapkami vody – ta probudí hojnost exotického tropického ovoce a svěžího eukalyptového oleje, které se snoubí s jemným, avšak nezkrotným aromatickým kouřem. První doušek rozpoutá na patře symfonii, začínající šťavnatou explozí limetek a sladkých, sametových broskví. Následuje ohromující, plná vlna uzeného ovoce a hřejivého, čerstvě upečeného chleba. Cesta pokračuje, jak se chuť postupně přechází v medicinální tóny připomínající pastilky proti kašli, pikantní anýz a jemný, provokativní nádech dehtu, který dodává komplexnost. Jemný ječný slad se v chuti snoubí s aromatickým muškátovým oříškem a charakterním rašelinným kouřem. Závěr? Ten je absolutním triumfem vzácných sudů po víně Madeira. Je rozmarně kouřový, s přetrvávajícími, nezapomenutelnými tóny chladivého mentolu, hřejivého hřebíčku, hlubokého dřevěného kouře a osvěžujícího kafru. Každý doušek je příběh, který se vám vryje hluboko do paměti. Objevte ho!
The Unicorn's Tale: Tajemství ostrova Islay
Představte si. Hluboká noc na Islay, slavnost v lihovaru utichla a ticho prolomil jen záhadný klapot kopyt. Ti, kdo nevěří na mýty, by vám s klidem řekli, že to byl Rory – ten proslulý, neodolatelný shetlandský poník, známý svou náladovostí a až ďábelskou touhou po sladkém. Ale někteří… ti by vám vyprávěli úplně jiný příběh. Zaměstnanci palírny, vedení nepopsatelnou zvědavostí, vyšli ven, aby zjistili, co se děje. A tam, v měsíčním svitu, za rohem, spatřili něco neskutečného: stvoření podobné koni, které se vzpínalo proti úplňku. Z jeho hlavy trčel majestátní roh, vytvářející děsivou, avšak úchvatnou siluetu. Následující den se Islaym šířily šeptandy o spatření skotského národního zvířete – tajemného jednorožce. Jistě, skeptici se poté s úsměvem vyptávali na podivně vyloupený zmrzlinářský vůz, podezřele nezajištěnou bránu Roryho ohrady a "roh", který až příliš nápadně připomínal obyčejný zmrzlinový kornout. Ale ti, kdo byli svědky, vědí své. Jistě, mlsný poník zní pravděpodobněji, ale Islay… to je místo, kde se rodí legendy a kde se realita prolíná s mýty. A přesně taková je i tato whisky – plná tajemství a neodolatelného kouzla.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírnu Ardbeg založil v roce 1794 Alexander Stewart. Na tomto místě byla již dávno před tím známá černá palírna. Palírna Ardbeg krátce po svém založení zkrachovala a v roce 1815 byla znovuotevřena Johnem MacDougallem. V majetku jeho rodiny zůstala až do roku 1977, kdy ji koupil Hiram Walker. V letech 1981 až 1989 a 1996 až 1997 byla palírna uzavřena. Palírnu vlastnil v letech 1976 až 1996 Hiram Walker, který ji koupil za 300.000 liber. V roce 1997 koupila palírnu společnost Glenmorangie plc. za 7 milionů liber (prý 5 mil. za palírnu, 1,7 za zásoby a 0,3 za značku). Palírna prošla v roce 2000 renovací a jsou v ní nainstalovány naprosto přesné repliky destilačních zařízení.
Používanou vodu vede palírna 5 km přes rašeliniště z Loch Arinambeast a Loch Uigedail. Přibližně do roku 1980 fungovala sladovna přímo v palírně Ardbeg, nový majitel však sladování postupně omezil až úplně ukončil a silně rašelinovitý slad nakupuje v Port Ellen. Lze se proto setkat s hodnocením whisky i podle toho jaký slad byl použit při její výrobě. Říká se, že John MacDougall, který palírnu znovuotevřel, byl tak hrdý na svůj klan, že dokonce zaplatil u soudu pokutu za jakéhosi MacDougalla, kterého nikdy předtím neviděl, neboť podle něj se nikdo s tímto jménem nemohl dopustit ničeho špatného. Ardbeg je whisky plná, robustní s kouřovým nádechem a díky vodě z rašelinišť má vysoký obsah fenolů. Většina produkce zraje v sudech po sherry.
Jim Murray hodnotí whisky z palírny Ardbeg velmi vysoko. Říká: Ardbeg produkuje sladovou whisky, kterou lze označit za bezchybnou. Doušek tohoto nápoje, nejprve zahřátého v dlani a pak pomalu převalovaného po celé ústní dutině, musí být důvodem, proč nám byly dány chuťové buňky (hodnocení se vztahuje ke starším plněním whisky - cca whisky destilovaná do roku 1976). Dříve byly produkty této palírny prezentovány spíše nezávislými stáčírnami, nyní se ovšem palírna snaží prosadit hlavně sama.
Vybrané sudy ze zvláště vydařených ročníků 1974 a 1975 zrají na 30-ti letou Ardbeg Vintage. Je 2,5x destilovaná, část se totiž redestiluje, aby vynikly chuťové prvky. Říká se, že má keltské charisma.