Pomino Pinot Nero DOC 2022 (0,75l)
Popis
Ročník
Prožijte magii ročníku 2022 – roku, který v Toskánsku přinesl dokonalost. Jarní deště zajistily vinicím bohatou zásobu vody, zatímco ideální počasí od května do června vedlo k bezchybnému vývoji rostlin a vynikajícímu růstu bobulí. Absolutní absence dešťů během sklizně pak završila toto dílo, ústící v nádhernou sklizeň zdravých a neodolatelně aromatických hroznů. Každá kapka v tomto ročníku vypráví příběh o perfektních podmínkách.
Hrozny
Srdcem tohoto vína je vznešená odrůda Pinot Nero, globálně známá jako Pinot Noir nebo Rulandské modré. Hrozny pečlivě vybrané pro svou bezkonkurenční eleganci a komplexnost, které dodávají tomuto vínu jeho charakteristický, rafinovaný a naprosto nezapomenutelný projev.
Zrání
Toto velkolepé víno je výsledkem precizní řemeslné práce a trpělivosti. Zrálo celých 12 měsíců v nejkvalitnějších francouzských dubových sudech, kde prošlo jak alkoholovou, tak i malolaktickou fermentací, čímž získalo svou pozoruhodnou hloubku a hedvábnou jemnost. Následovaly 2 měsíce zušlechťování v láhvi, které víno zdokonalily a připravily ho na okamžik, kdy se stane součástí vašeho výjimečného zážitku.
Chuť
Připravte se na smyslovou explozi. Objevte jiskrnou, rubínově červenou barvu se střední viskozitou, která vás uchvátí na první pohled. Ponořte se do jemné, avšak bohaté vůně, symfonie tónů peckového a lesního ovoce, v pozadí s nádechem sladkého koření, lékořice a hřejivého dřeva. Na patře se rozvine středně plná, neuvěřitelně svěží a ovocně šťavnatá chuť s dokonale hedvábnou tříslovinou, která pohladí vaše smysly. Středně dlouhý závěr pak velkolepě odhaluje rafinované tóny skořice a bohatého kakaa, zanechávající dlouhotrvající a nezapomenutelný dojem. Toto není jen víno, je to umělecké dílo v každé kapce.
Párování k jídlu
Pozvedněte své kulinářské zážitky. Toto elegantní červené víno je dokonalým partnerem pro nepříliš kořeněné uzeniny, delikátní masové pokrmy a sofistikované předkrmy. Proměňte každé jídlo v nezapomenutelnou gastronomickou událost a dopřejte si luxus, který si zasloužíte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Frescobaldi se zabývá výrobou vína v Toskánsku již od roku 1300. Rodina vlastní několik vinařství a každé z nich ve svých vínech odráží povahu i autenticitu daného terroiru.
jednotlivá Vinařství a panství
Castello Nipozzano
Jedinečnost tohoto území se připisuje prozíravosti předka rodiny Frescobaldi, který v roce 1855 investoval 1 000 florinů do pěstování odrůd, které byly v Toskánsku dosud neznámé (jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot). Po více než sto letech trpělivé péče se z těchto nádherných vinic rodí skvělé víno panství, Mormoreto.
Tenuta Perano
Tenuta Perano je jedinečné sídlo v nadmořské výšce 500 metrů, které se nachází v srdci Chianti Classico. Přírodní amfiteátr s jihozápadní expozicí je ideální pro zachycení tepla a světla. Strmé svahy a kamenité půdy charakterizují tuto zvláštní krajinu, což vytváří zdravý pohyb vzduchu a ideální terroir pro Sangiovese.
Tenuta CastelGiocondo
Vesnice Castelgiocondo se tyčí nad historickým panstvím Frescobaldiů v Montalcinu: starobylou pevností postavenou v roce 1100 na obranu cesty vedoucí od moře do Sieny. Toto panství patří mezi první čtyři, kde se v roce 1800 začalo vyrábět Brunello di Montalcino. Historický význam panství je na etiketě Castelgiocondo znázorněn postavou condottiere ze slavné fresky sienského umělce Simone Martiniho.
Tenuta Castiglioni
Panství Castiglioni a přilehlé vinice jsou majetkem rodiny od 11. století a jsou místem, odkud pochází vinařství Frescobaldi. Dokumentace dokládá, že se zde víno vyrábělo již v roce 1300. Panství se rozkládá podél starobylé ulice Via di Castiglioni, kterou vybudovali Římané, aby sjednotili severní Toskánsko a Řím.
Castello Pomino
Panství Pomino pochází z roku 1500, kdy byl postaven stejnojmenný hrad. Území Pomino je uvedeno vedle slavných oblastí jako jeChianti, Carmignana a Val d'Arno di Sopra v dokumentaci z roku 1716, kdy velkovévoda Cosimo III. de' Medici určil čtyři nejvíce ceněná území Toskánska pro výrobu vín - toto oznámení je považováno za předchůdce moderního "DOC" (Denominazione di Origine Controllata, neboli kontrolované označení původu).
Tenuta Ammiraglia
Panství Ammiraglia je místo s nezpochybnitelnou přírodní krásou, podmanivé a dokonalé, zasazené do území s velkým potenciálem pro výrobu vysoce kvalitních vín.
Gorgona
Vinice dnes měří dva hektary a rostou na ní hrozny odrůd Vermentino a Ansonica, ze kterých vzniká Gorgona, plod jedinečného místa a lidské dřiny, symbol naděje a svobody.
Rèmole
Strážce 700 let frescobaldiovské historie. Rèmole je jméno historického domu v Sieci, východně od Florencie, kde se rodinné vzpomínky protínají s velkými historickými událostmi.
Tenuta Calimaia
Vinice uspořádané do kruhu kolem kopce Monteliscione se nacházejí v nadmořské výšce asi 300 metrů. V této oblasti jsou půdy pliocenního původu, chudé na organickou hmotu, a proto jsou obzvláště vhodné pro pěstování Sangiovese. Vysoký obsah jílu a vysoké teploty způsobené nízkou nadmořskou výškou dávají vzniknout strukturovanému a silnému ušlechtilému vínu, bohatému na třísloviny a velmi vhodnému ke stárnutí.
Udržitelnost
Od roku 2012 vinařství získalo certifikát AgriQualità od regionu Toskánsko. Certifikát AgriQualità se uděluje za používání ekologicky udržitelných zemědělských technik slučitelných s ochranou přírodního prostředí. Jejich statky Castello Nipozzano a Castello Pomino získaly jako první v Toskánsku certifikaci PEFC (mezinárodní "Program pro certifikaci lesů"), která zaručuje trvale udržitelné hospodaření v lesích.
Vinařství používá nové, lehčí a ekologičtější láhve za účelem snížení emisí CO2 při výrobě a přepravě. Díky těmto novým lahvím by mělo dojít ke snížení emisí CO2 za jeden rok o více než 350 tun.
Historie rodiny
Kolem roku 1000 se první členové rodu přestěhovali do Florencie z údolí Val di Pesa, kde dodnes vlastní usedlost Tenuta Castiglioni. V 15. a 16. století dodával florentský vinařský dům víno mimo jiné anglickému dvoru a papežskému dvoru v Římě. Ještě dříve Frescobaldiové navázali vztahy s dílnami mnoha umělců, mezi nimiž byli Donatello, Michelozzo Michelozzi a Filippo Brunelleschi.
V roce 1855 představili předkové rodiny v Toskánsku dosud neznámé odrůdy révy (včetně Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero a Chardonnay) a připravili tak půdu pro budoucnost.