Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 (0,75l)
Popis
Přeneste se do srdce Toskánska s Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 – ikonou, která ztělesňuje mistrovství a vášeň Castello Nipozzano. Toto není jen víno; je to oslava bohaté vinařské tradice, hluboce zakořeněná v jedinečném terroir, která vás vtáhne do příběhu každým douškem a promění obyčejné okamžiky v nezapomenutelné zážitky.
Ročník 2020: Dar Přírody pro Výjimečné Víno
Ročník 2020 v Toskánsku byl pro révu darem z nebes. Mírná zima a jaro s teplotami nad průměrem vytvořily ideální start. Klíčové byly však chladné noční teploty, které zajistily, že každá bobule dozrála do absolutní dokonalosti. Od prvního rašení až po pečlivou sklizeň byla réva mimořádně silná a zdravá, což položilo základ pro víno, které překoná všechna vaše očekávání svou vitalitou a koncentrací chutí.
Hrozny: Dokonalá Symfonie Odrůd
Srdce tohoto mistrovského díla bije v 90 % odrůdy Sangiovese, která propůjčuje vínu jeho nezaměnitelný toskánský charakter a hlubokou duši. Pro absolutní harmonii, komplexnost a strukturu je tato královská odrůda doplněna precizními 10 % odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Tato blendová magie vytváří víno s ohromující hloubkou, elegancí a neodolatelnou strukturou, která vás uchvátí.
Zrání: Mistrovství Času a Dřeva
Každá kapka Nipozzano Riserva je výsledkem trpělivé péče a staletími prověřených tradičních metod. Víno prochází spontánním kvašením v tepelně regulovaných nerezových tancích, kde se rodí jeho prvotní, čistý charakter. Následná macerace a jablečno-mléčné kvašení v nerezové oceli zdokonalují jeho strukturu a zjemňují profil. Korunou celého procesu je pak několikaměsíční zrání v dubových sudech, které vínu propůjčuje sametovou jemnost, komplexní aroma a neuvěřitelnou hloubku, připravenou okouzlit vaše smysly.
Chuť: Symfonie Smyslů, Která Vám Vezme Dech
Připravte se na zážitek, který probudí každý váš smysl a zanechá trvalou stopu. Již pohled na zářivou rubínově červenou barvu tohoto vína vás uchvátí. Přivoňte a nechte se unést lavinou intenzivních vůní: ucítíte bujné ostružiny, sladké borůvky, svůdné černé višně a omamnou rybízovou marmeládu. V pozadí se objeví rafinovaný nádech fialek, balzamika, špetky pepře, hřejivého muškátového oříšku a luxusní pražené arabské kávy, které dodávají komplexnost. Ale skutečné kouzlo se odehraje na jazyku: chuť je naprosto harmonická, explodující šťavnatou ovocností a nepřekonatelnou elegancí s něžnou, avšak zřetelnou mineralitou. Závěr je středně dlouhý, s pevnou, ale dokonale integrovanou tříslovinkou, která slibuje potenciál k dlouhému zrání, ale zároveň je neskutečně svůdný a pitelný už teď. Je to zážitek, který si zasloužíte v každé kapce.
Párování k Jídlu: Pozvedněte Váš Kulinární Zážitek
Nipozzano Riserva je dokonalým partnerem pro vaše nejlepší gastronomické kreace, který pozvedne každé jídlo na novou úroveň. Jeho komplexní chuťové tóny se bravurně snoubí s bohatými pokrmy. Představte si dokonalou harmonii s jemně připraveným kachním prsem se zázvorovým červeným zelím, které podtrhne jeho ovocnost a eleganci. Nebo si dopřejte luxusní francouzskou klasiku Boeuf Bourguignon, kde síla vína podpoří hloubku omáčky a vytvoří nezapomenutelnou symfonii chutí. Pro milovníky Itálie je pak neodolatelným spojením s tradičním Ossobucem, kde víno dokonale doplňuje bohatost masa. Připravte se na symfonii chutí, která promění každé jídlo v nezapomenutelnou událost a zanechá vás s pocitem absolutní spokojenosti.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Frescobaldi se zabývá výrobou vína v Toskánsku již od roku 1300. Rodina vlastní několik vinařství a každé z nich ve svých vínech odráží povahu i autenticitu daného terroiru.
jednotlivá Vinařství a panství
Castello Nipozzano
Jedinečnost tohoto území se připisuje prozíravosti předka rodiny Frescobaldi, který v roce 1855 investoval 1 000 florinů do pěstování odrůd, které byly v Toskánsku dosud neznámé (jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot). Po více než sto letech trpělivé péče se z těchto nádherných vinic rodí skvělé víno panství, Mormoreto.
Tenuta Perano
Tenuta Perano je jedinečné sídlo v nadmořské výšce 500 metrů, které se nachází v srdci Chianti Classico. Přírodní amfiteátr s jihozápadní expozicí je ideální pro zachycení tepla a světla. Strmé svahy a kamenité půdy charakterizují tuto zvláštní krajinu, což vytváří zdravý pohyb vzduchu a ideální terroir pro Sangiovese.
Tenuta CastelGiocondo
Vesnice Castelgiocondo se tyčí nad historickým panstvím Frescobaldiů v Montalcinu: starobylou pevností postavenou v roce 1100 na obranu cesty vedoucí od moře do Sieny. Toto panství patří mezi první čtyři, kde se v roce 1800 začalo vyrábět Brunello di Montalcino. Historický význam panství je na etiketě Castelgiocondo znázorněn postavou condottiere ze slavné fresky sienského umělce Simone Martiniho.
Tenuta Castiglioni
Panství Castiglioni a přilehlé vinice jsou majetkem rodiny od 11. století a jsou místem, odkud pochází vinařství Frescobaldi. Dokumentace dokládá, že se zde víno vyrábělo již v roce 1300. Panství se rozkládá podél starobylé ulice Via di Castiglioni, kterou vybudovali Římané, aby sjednotili severní Toskánsko a Řím.
Castello Pomino
Panství Pomino pochází z roku 1500, kdy byl postaven stejnojmenný hrad. Území Pomino je uvedeno vedle slavných oblastí jako jeChianti, Carmignana a Val d'Arno di Sopra v dokumentaci z roku 1716, kdy velkovévoda Cosimo III. de' Medici určil čtyři nejvíce ceněná území Toskánska pro výrobu vín - toto oznámení je považováno za předchůdce moderního "DOC" (Denominazione di Origine Controllata, neboli kontrolované označení původu).
Tenuta Ammiraglia
Panství Ammiraglia je místo s nezpochybnitelnou přírodní krásou, podmanivé a dokonalé, zasazené do území s velkým potenciálem pro výrobu vysoce kvalitních vín.
Gorgona
Vinice dnes měří dva hektary a rostou na ní hrozny odrůd Vermentino a Ansonica, ze kterých vzniká Gorgona, plod jedinečného místa a lidské dřiny, symbol naděje a svobody.
Rèmole
Strážce 700 let frescobaldiovské historie. Rèmole je jméno historického domu v Sieci, východně od Florencie, kde se rodinné vzpomínky protínají s velkými historickými událostmi.
Tenuta Calimaia
Vinice uspořádané do kruhu kolem kopce Monteliscione se nacházejí v nadmořské výšce asi 300 metrů. V této oblasti jsou půdy pliocenního původu, chudé na organickou hmotu, a proto jsou obzvláště vhodné pro pěstování Sangiovese. Vysoký obsah jílu a vysoké teploty způsobené nízkou nadmořskou výškou dávají vzniknout strukturovanému a silnému ušlechtilému vínu, bohatému na třísloviny a velmi vhodnému ke stárnutí.
Udržitelnost
Od roku 2012 vinařství získalo certifikát AgriQualità od regionu Toskánsko. Certifikát AgriQualità se uděluje za používání ekologicky udržitelných zemědělských technik slučitelných s ochranou přírodního prostředí. Jejich statky Castello Nipozzano a Castello Pomino získaly jako první v Toskánsku certifikaci PEFC (mezinárodní "Program pro certifikaci lesů"), která zaručuje trvale udržitelné hospodaření v lesích.
Vinařství používá nové, lehčí a ekologičtější láhve za účelem snížení emisí CO2 při výrobě a přepravě. Díky těmto novým lahvím by mělo dojít ke snížení emisí CO2 za jeden rok o více než 350 tun.
Historie rodiny
Kolem roku 1000 se první členové rodu přestěhovali do Florencie z údolí Val di Pesa, kde dodnes vlastní usedlost Tenuta Castiglioni. V 15. a 16. století dodával florentský vinařský dům víno mimo jiné anglickému dvoru a papežskému dvoru v Římě. Ještě dříve Frescobaldiové navázali vztahy s dílnami mnoha umělců, mezi nimiž byli Donatello, Michelozzo Michelozzi a Filippo Brunelleschi.
V roce 1855 představili předkové rodiny v Toskánsku dosud neznámé odrůdy révy (včetně Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero a Chardonnay) a připravili tak půdu pro budoucnost.