Mormoreto IGT 2020 (0,75l)
Popis
Ročník
Představte si ročník, kde příroda sama spikla, aby stvořila dokonalost. V roce 2020 v srdci Toskánska se snoubila mírná zima s jarem plným slunce a nečekaně chladnými nocemi. Tyto ideální klimatické podmínky daly vzniknout révě nebývalé síly a vitality. Každý hrozen, od rašení až po sklizeň, byl pečlivě opečováván matkou přírodou, což zaručuje bezkonkurenční kvalitu a hloubku chuti.
Hrozny
Srdce Mormoreto IGT 2020 bije v rytmu mistrovské směsi vznešených odrůd: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese a Petit Verdot. Tyto vybrané hrozny pocházejí exkluzivně z prestižní vinice Mormoreto, rozprostírající se v nadmořské výšce 300 metrů. Její unikátní písčité podloží a idylická jihozápadní expozice jsou tajemstvím, které propůjčuje vínu jeho nezaměnitelný charakter a elegantní komplexitu. Každá kapka vypráví příběh tohoto výjimečného místa.
Zrání
Každá kapka Mormoreto IGT 2020 je mistrovským dílem trpělivosti a preciznosti. Po pečlivém sběru nastal okamžik pravdy: dlouhý, dvouletý pobyt v pečlivě vybraných francouzských dubových sudech. Zde, v tichu a temnotě, víno dýchá a zraje díky přirozené mikrooxygenaci, kterou mu dub propůjčuje. Následovaly měsíce harmonického zrání v lahvi, kde se chuť a aroma dokonale snoubily, aby odhalily plnou, neskutečnou eleganci a dechberoucí potenciál, připravený oslnit vaše smysly.
Chuť
Připravte se na symfonii smyslů! Již na první pohled vás okouzlí jeho intenzivní, zářivá rubínově červená barva s okouzlujícími fialovými odlesky, předzvěst jedinečného zážitku. Nos je hýčkán mimořádně komplexní kyticí vůní, kde se prolínají svěží ovocné tóny s jemnými květinovými akcenty, hlubokými kořeněnými tóny a náznakem tajemného kouře. Objevte explozi chutí borůvek, černého rybízu, malin, šťavnatých třešní a višní Morello, doplněnou o sladkost fíků a datlí. Závěr je nečekaně svěží a povzbuzující, s jemnými citrusovými tóny cedru a bergamotu, které se elegantně snoubí se sušeným ovocem, hřejivou skořicí, náznakem černého čaje a lahodné kávy.
A pak přichází ten okamžik, kdy se chuť rozvine na patře: Mormoreto IGT 2020 je plné, dokonale vyvážené a vytrvalé víno s jemnými, hedvábnými tříslovinami, které tančí na jazyku, a absolutně extrémně dlouhým závěrem, jenž vás nenechá zapomenout. To není jen víno, to je umělecké dílo, které zanechá trvalý dojem.
Párování k jídlu
Proměňte každé jídlo v nezapomenutelnou událost. Mormoreto IGT 2020 je stvořeno pro dokonalé harmonie s rychle připravenými červenými masy, kde jeho robustní charakter a elegantní třísloviny rozehrají symfonii chutí. Nebojte se experimentovat, ale pro ten pravý gurmánský zážitek si ho rozhodně dopřejte k autentickému steaku Fiorentina. Každé sousto a každý doušek se spojí v nebeský zážitek, který si budete pamatovat navždy. Dopřejte si tuto exkluzivní kombinaci ještě dnes a pozvedněte své kulinářské dobrodružství na novou úroveň!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Frescobaldi se zabývá výrobou vína v Toskánsku již od roku 1300. Rodina vlastní několik vinařství a každé z nich ve svých vínech odráží povahu i autenticitu daného terroiru.
jednotlivá Vinařství a panství
Castello Nipozzano
Jedinečnost tohoto území se připisuje prozíravosti předka rodiny Frescobaldi, který v roce 1855 investoval 1 000 florinů do pěstování odrůd, které byly v Toskánsku dosud neznámé (jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot). Po více než sto letech trpělivé péče se z těchto nádherných vinic rodí skvělé víno panství, Mormoreto.
Tenuta Perano
Tenuta Perano je jedinečné sídlo v nadmořské výšce 500 metrů, které se nachází v srdci Chianti Classico. Přírodní amfiteátr s jihozápadní expozicí je ideální pro zachycení tepla a světla. Strmé svahy a kamenité půdy charakterizují tuto zvláštní krajinu, což vytváří zdravý pohyb vzduchu a ideální terroir pro Sangiovese.
Tenuta CastelGiocondo
Vesnice Castelgiocondo se tyčí nad historickým panstvím Frescobaldiů v Montalcinu: starobylou pevností postavenou v roce 1100 na obranu cesty vedoucí od moře do Sieny. Toto panství patří mezi první čtyři, kde se v roce 1800 začalo vyrábět Brunello di Montalcino. Historický význam panství je na etiketě Castelgiocondo znázorněn postavou condottiere ze slavné fresky sienského umělce Simone Martiniho.
Tenuta Castiglioni
Panství Castiglioni a přilehlé vinice jsou majetkem rodiny od 11. století a jsou místem, odkud pochází vinařství Frescobaldi. Dokumentace dokládá, že se zde víno vyrábělo již v roce 1300. Panství se rozkládá podél starobylé ulice Via di Castiglioni, kterou vybudovali Římané, aby sjednotili severní Toskánsko a Řím.
Castello Pomino
Panství Pomino pochází z roku 1500, kdy byl postaven stejnojmenný hrad. Území Pomino je uvedeno vedle slavných oblastí jako jeChianti, Carmignana a Val d'Arno di Sopra v dokumentaci z roku 1716, kdy velkovévoda Cosimo III. de' Medici určil čtyři nejvíce ceněná území Toskánska pro výrobu vín - toto oznámení je považováno za předchůdce moderního "DOC" (Denominazione di Origine Controllata, neboli kontrolované označení původu).
Tenuta Ammiraglia
Panství Ammiraglia je místo s nezpochybnitelnou přírodní krásou, podmanivé a dokonalé, zasazené do území s velkým potenciálem pro výrobu vysoce kvalitních vín.
Gorgona
Vinice dnes měří dva hektary a rostou na ní hrozny odrůd Vermentino a Ansonica, ze kterých vzniká Gorgona, plod jedinečného místa a lidské dřiny, symbol naděje a svobody.
Rèmole
Strážce 700 let frescobaldiovské historie. Rèmole je jméno historického domu v Sieci, východně od Florencie, kde se rodinné vzpomínky protínají s velkými historickými událostmi.
Tenuta Calimaia
Vinice uspořádané do kruhu kolem kopce Monteliscione se nacházejí v nadmořské výšce asi 300 metrů. V této oblasti jsou půdy pliocenního původu, chudé na organickou hmotu, a proto jsou obzvláště vhodné pro pěstování Sangiovese. Vysoký obsah jílu a vysoké teploty způsobené nízkou nadmořskou výškou dávají vzniknout strukturovanému a silnému ušlechtilému vínu, bohatému na třísloviny a velmi vhodnému ke stárnutí.
Udržitelnost
Od roku 2012 vinařství získalo certifikát AgriQualità od regionu Toskánsko. Certifikát AgriQualità se uděluje za používání ekologicky udržitelných zemědělských technik slučitelných s ochranou přírodního prostředí. Jejich statky Castello Nipozzano a Castello Pomino získaly jako první v Toskánsku certifikaci PEFC (mezinárodní "Program pro certifikaci lesů"), která zaručuje trvale udržitelné hospodaření v lesích.
Vinařství používá nové, lehčí a ekologičtější láhve za účelem snížení emisí CO2 při výrobě a přepravě. Díky těmto novým lahvím by mělo dojít ke snížení emisí CO2 za jeden rok o více než 350 tun.
Historie rodiny
Kolem roku 1000 se první členové rodu přestěhovali do Florencie z údolí Val di Pesa, kde dodnes vlastní usedlost Tenuta Castiglioni. V 15. a 16. století dodával florentský vinařský dům víno mimo jiné anglickému dvoru a papežskému dvoru v Římě. Ještě dříve Frescobaldiové navázali vztahy s dílnami mnoha umělců, mezi nimiž byli Donatello, Michelozzo Michelozzi a Filippo Brunelleschi.
V roce 1855 představili předkové rodiny v Toskánsku dosud neznámé odrůdy révy (včetně Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero a Chardonnay) a připravili tak půdu pro budoucnost.