Lamaione IGT 2019 (0,75l)
Popis
Ponořte se do odkazu odvahy a inovace, který započal v srdci Montalcina. Již v roce 1991 se z vizionářského rozhodnutí osázet jednu z prvních vinic odrůdou Merlot zrodilo něco mimořádného – Lamaione. Toto víno není jen nápoj; je to ztělesnění síly, hrdosti a nekompromisní kvality, které vás okamžitě vtáhne do svého fascinujícího světa. Každá láhev Lamaione 2019 je pozvánkou k objevení skrytých hlubin a potěšení, které čeká jen na ty nejnáročnější milovníky vína.
Ročník
Každá láhev Lamaione 2019 vypráví příběh o výzvách a triumfech, které utvářely jeho nezaměnitelný charakter. Zatímco zima přinesla nízké teploty a sucho, jaro velkoryse vyrovnalo vodní deficit, přestože květen se chladem a deštěm snažil zpomalit růst révy. Avšak síla italského slunce v horkém červnu a vydatné letní deště dokonale vybalancovaly přírodní podmínky a zajistily optimální dozrávání. Díky tomu, i přes mírné zpoždění, dozrály hrozny v tradičním termínu, což dalo tomuto ročníku nezaměnitelnou hloubku a komplexnost, kterou pocítíte v každé kapce.
Hrozny
Srdcem tohoto velkolepého vína je čistý Merlot, pěstovaný s vášní a precizností, aby vydal to nejlepší ze sebe. Hrozny pocházejí z exkluzivní vinice Lamaione, která se tyčí 300 metrů nad mořem. Představte si vinici, kde se střetává mořský vánek s jílovitou půdou, bohatou na minerály, a jihozápadní expozice zajišťuje, že každá bobule je zalita sluncem po celý den. Tato jedinečná kombinace terroir propůjčuje Merlotu výjimečnou hloubku, strukturu a eleganci, která se odráží v každém doušku a zanechává na patře nezapomenutelný podpis.
Zrání
Proces zrání Lamaione je alchymie, která přetváří hrozny v tekuté zlato, hodné těch nejvybranějších stolů. Po pečlivém kvašení v ocelových tancích s řízenou teplotou, kde je zachována ryzost a svěžest ovoce, víno podstupuje velkolepou proměnu. Následných 24 měsíců stráví v majestátních francouzských dubových sudech (z nichž 80 % je nových), kde získává svou charakteristickou sílu, jemnost a komplexitu. Korunou tohoto pečlivého procesu je dalších 12 měsíců klidu v láhvi, kde se chutě dokonale prolnou a vytvoří harmonii, která čeká jen na vás, aby odhalila svou plnou krásu.
Chuť
Připravte se na zážitek, který probudí všechny vaše smysly a uchvátí vás svou dokonalostí. Ročník 2019 se představuje v plné síle, s neodolatelnou komplexností, která vás pohltí od prvního pohledu. Okamžitě vás uchvátí jeho hluboká, až neproniknutelná rubínově červená barva s vyšší viskozitou, která slibuje bohatost a intenzitu. Nos okouzlí intenzivní a opulentní vůně, kde se snoubí tóny šťavnatých třešní, tmavého černého rybízu a zralých švestek, vše podkreslené svůdnými podtóny kakaa, čerstvě pražené kávy a hřejivého koření. A pak ten moment – první doušek! Chuť je plná, hřejivá a mistrovsky strukturovaná. Rozkošné, pevné, avšak sametové třísloviny se snoubí s explozí tmavého peckového ovoce, osvěžující máty a exotického koření. Závěr? Ten je nekonečně dlouhý a intenzivní, s elegantními doteky tabákového listu a luxusní hořké čokolády. Je to symfonie chutí, která zanechá trvalý dojem a touhu po dalším doušku.
Párování k jídlu
Lamaione není jen víno; je to kulinářský společník, který povýší každý pokrm na nezapomenutelný zážitek. Dopřejte si ho s mistrovsky připravenými pokrmy z hovězího masa, honosnou zvěřinou, delikátními houbovými specialitami nebo ho nechte rozehrát symfonii chutí s vyzrálými sýry. Každé sousto a každý doušek se stanou momentem ryzí gastronomické radosti, který si budete pamatovat.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Frescobaldi se zabývá výrobou vína v Toskánsku již od roku 1300. Rodina vlastní několik vinařství a každé z nich ve svých vínech odráží povahu i autenticitu daného terroiru.
jednotlivá Vinařství a panství
Castello Nipozzano
Jedinečnost tohoto území se připisuje prozíravosti předka rodiny Frescobaldi, který v roce 1855 investoval 1 000 florinů do pěstování odrůd, které byly v Toskánsku dosud neznámé (jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot). Po více než sto letech trpělivé péče se z těchto nádherných vinic rodí skvělé víno panství, Mormoreto.
Tenuta Perano
Tenuta Perano je jedinečné sídlo v nadmořské výšce 500 metrů, které se nachází v srdci Chianti Classico. Přírodní amfiteátr s jihozápadní expozicí je ideální pro zachycení tepla a světla. Strmé svahy a kamenité půdy charakterizují tuto zvláštní krajinu, což vytváří zdravý pohyb vzduchu a ideální terroir pro Sangiovese.
Tenuta CastelGiocondo
Vesnice Castelgiocondo se tyčí nad historickým panstvím Frescobaldiů v Montalcinu: starobylou pevností postavenou v roce 1100 na obranu cesty vedoucí od moře do Sieny. Toto panství patří mezi první čtyři, kde se v roce 1800 začalo vyrábět Brunello di Montalcino. Historický význam panství je na etiketě Castelgiocondo znázorněn postavou condottiere ze slavné fresky sienského umělce Simone Martiniho.
Tenuta Castiglioni
Panství Castiglioni a přilehlé vinice jsou majetkem rodiny od 11. století a jsou místem, odkud pochází vinařství Frescobaldi. Dokumentace dokládá, že se zde víno vyrábělo již v roce 1300. Panství se rozkládá podél starobylé ulice Via di Castiglioni, kterou vybudovali Římané, aby sjednotili severní Toskánsko a Řím.
Castello Pomino
Panství Pomino pochází z roku 1500, kdy byl postaven stejnojmenný hrad. Území Pomino je uvedeno vedle slavných oblastí jako jeChianti, Carmignana a Val d'Arno di Sopra v dokumentaci z roku 1716, kdy velkovévoda Cosimo III. de' Medici určil čtyři nejvíce ceněná území Toskánska pro výrobu vín - toto oznámení je považováno za předchůdce moderního "DOC" (Denominazione di Origine Controllata, neboli kontrolované označení původu).
Tenuta Ammiraglia
Panství Ammiraglia je místo s nezpochybnitelnou přírodní krásou, podmanivé a dokonalé, zasazené do území s velkým potenciálem pro výrobu vysoce kvalitních vín.
Gorgona
Vinice dnes měří dva hektary a rostou na ní hrozny odrůd Vermentino a Ansonica, ze kterých vzniká Gorgona, plod jedinečného místa a lidské dřiny, symbol naděje a svobody.
Rèmole
Strážce 700 let frescobaldiovské historie. Rèmole je jméno historického domu v Sieci, východně od Florencie, kde se rodinné vzpomínky protínají s velkými historickými událostmi.
Tenuta Calimaia
Vinice uspořádané do kruhu kolem kopce Monteliscione se nacházejí v nadmořské výšce asi 300 metrů. V této oblasti jsou půdy pliocenního původu, chudé na organickou hmotu, a proto jsou obzvláště vhodné pro pěstování Sangiovese. Vysoký obsah jílu a vysoké teploty způsobené nízkou nadmořskou výškou dávají vzniknout strukturovanému a silnému ušlechtilému vínu, bohatému na třísloviny a velmi vhodnému ke stárnutí.
Udržitelnost
Od roku 2012 vinařství získalo certifikát AgriQualità od regionu Toskánsko. Certifikát AgriQualità se uděluje za používání ekologicky udržitelných zemědělských technik slučitelných s ochranou přírodního prostředí. Jejich statky Castello Nipozzano a Castello Pomino získaly jako první v Toskánsku certifikaci PEFC (mezinárodní "Program pro certifikaci lesů"), která zaručuje trvale udržitelné hospodaření v lesích.
Vinařství používá nové, lehčí a ekologičtější láhve za účelem snížení emisí CO2 při výrobě a přepravě. Díky těmto novým lahvím by mělo dojít ke snížení emisí CO2 za jeden rok o více než 350 tun.
Historie rodiny
Kolem roku 1000 se první členové rodu přestěhovali do Florencie z údolí Val di Pesa, kde dodnes vlastní usedlost Tenuta Castiglioni. V 15. a 16. století dodával florentský vinařský dům víno mimo jiné anglickému dvoru a papežskému dvoru v Římě. Ještě dříve Frescobaldiové navázali vztahy s dílnami mnoha umělců, mezi nimiž byli Donatello, Michelozzo Michelozzi a Filippo Brunelleschi.
V roce 1855 představili předkové rodiny v Toskánsku dosud neznámé odrůdy révy (včetně Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero a Chardonnay) a připravili tak půdu pro budoucnost.