CastelGiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2019 (0,75l)
Popis
Představte si esenci luxusu, zachycenou v každé kapce. Přesně to vám nabízí CastelGiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2019. Není to jen víno, je to mistrovské dílo z Montalcina, které ztělesňuje eleganci, sílu a bezkonkurenční kvalitu od jednoho z nejprestižnějších výrobců. Připravte se na zážitek, který probudí vaše smysly a povýší každý okamžik.
Ročník
Rok 2019 nebyl pouhým ročníkem; byl to božský zásah pro odrůdu Sangiovese. Dlouhé, slunné zimní dny a chladné, deštivé jaro vytvořily ideální vodní rezervy, které vinnou révu posílily pro horké letní dny. Následovaly magické letní noci, kdy osvěžující vánek z Apenin přinášel dramatické teplotní poklesy. Právě tyto dokonalé podmínky – chladné, větrné, ale sluncem zalité – umožnily hroznům Sangiovese dosáhnout fenomenálního aromatického potenciálu a dokonalé koncentrace. Sklizeň přinesla zdravé, neporušené hrozny, což z Brunello di Castel Giocondo 2019 činí ročník, který si budete pamatovat navždy. Je to slib výjimečnosti.
Hrozny
Srdcem tohoto velkolepého vína je ušlechtilá odrůda Sangiovese, pečlivě pěstovaná na jedinečných půdách Montalcina. Pouze ta nejkvalitnější vinná réva, která přežila a prospívala v ideálních podmínkách roku 2019, byla vybrána, aby dala vzniknout tomuto legendárnímu Brunellu. Každá bobule je příslibem hloubky a charakteru, které vás okouzlí.
Zrání
Představte si preciznost a trpělivost. Kvašení probíhá v nejmodernějších nerezových tancích, kde je teplota přísně kontrolována a víno je neustále přečerpáváno, aby se extrahovalo to nejlepší. Ale to pravé kouzlo nastává až poté. Víno je s láskou uloženo do velkých dřevěných sudů, kde po mnoho let tiše zraje. Zde se jeho drsné hrany uhladí, jeho chutě se prohloubí a dosáhne své dokonalé, nenapodobitelné harmonie. Je to proces, který promění pouhé hrozny v tekuté zlato.
Chuť
Při prvním pohledu vás uchvátí jeho jiskrná, hluboká rubínově červená barva – vizuální symfonie, která slibuje něco výjimečného. A splní. Ročník 2019 katapultuje toto Brunello di Castelgiocondo do sféry mimořádné elegance, která se jinde jen tak nenajde. Přibližte sklenici k nosu a nechte se unést vírem komplexních vůní: šťavnaté ostružiny, sladké višně a borůvky se prolínají s hřejivým džemem z černého rybízu, jemným sladkým kořením, něžnými fialkami a divokými růžemi. Závěr buketu je korunován exotickými tóny kakaových bobů a muškátového oříšku – je to jako procházka tajnou zahradou. A pak ta chuť! Chuť je středně plná, bohatá ale stále elegantní a šťavnatá s tóny peckového ovoce, koření a s příjemnou tříslovinou. Každý doušek je objev, vrcholí v nekonečně dlouhém, uhlazeném závěru s jemnými minerálními tóny a ovocnou harmonií, která na jazyku tančí ještě dlouho poté. Je to zážitek, který si zasloužíte.
Párování k jídlu
Toto majestátní červené víno si žádá partnera, který se mu vyrovná. Povyšte své gastronomické zážitky a podávejte ho k rychle připraveným červeným masům – jeho robustní charakter dokonale doplní hluboké chutě. Pro skutečně nezapomenutelný moment, absolutně musíte vyzkoušet Brunello di CastelGiocondo 2019 se šťavnatým steakem Fiorentina. Spojení těchto dvou ikon je kulinářským vrcholem, který se vryje do paměti. Neodkládejte tento zážitek!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Frescobaldi se zabývá výrobou vína v Toskánsku již od roku 1300. Rodina vlastní několik vinařství a každé z nich ve svých vínech odráží povahu i autenticitu daného terroiru.
jednotlivá Vinařství a panství
Castello Nipozzano
Jedinečnost tohoto území se připisuje prozíravosti předka rodiny Frescobaldi, který v roce 1855 investoval 1 000 florinů do pěstování odrůd, které byly v Toskánsku dosud neznámé (jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot). Po více než sto letech trpělivé péče se z těchto nádherných vinic rodí skvělé víno panství, Mormoreto.
Tenuta Perano
Tenuta Perano je jedinečné sídlo v nadmořské výšce 500 metrů, které se nachází v srdci Chianti Classico. Přírodní amfiteátr s jihozápadní expozicí je ideální pro zachycení tepla a světla. Strmé svahy a kamenité půdy charakterizují tuto zvláštní krajinu, což vytváří zdravý pohyb vzduchu a ideální terroir pro Sangiovese.
Tenuta CastelGiocondo
Vesnice Castelgiocondo se tyčí nad historickým panstvím Frescobaldiů v Montalcinu: starobylou pevností postavenou v roce 1100 na obranu cesty vedoucí od moře do Sieny. Toto panství patří mezi první čtyři, kde se v roce 1800 začalo vyrábět Brunello di Montalcino. Historický význam panství je na etiketě Castelgiocondo znázorněn postavou condottiere ze slavné fresky sienského umělce Simone Martiniho.
Tenuta Castiglioni
Panství Castiglioni a přilehlé vinice jsou majetkem rodiny od 11. století a jsou místem, odkud pochází vinařství Frescobaldi. Dokumentace dokládá, že se zde víno vyrábělo již v roce 1300. Panství se rozkládá podél starobylé ulice Via di Castiglioni, kterou vybudovali Římané, aby sjednotili severní Toskánsko a Řím.
Castello Pomino
Panství Pomino pochází z roku 1500, kdy byl postaven stejnojmenný hrad. Území Pomino je uvedeno vedle slavných oblastí jako jeChianti, Carmignana a Val d'Arno di Sopra v dokumentaci z roku 1716, kdy velkovévoda Cosimo III. de' Medici určil čtyři nejvíce ceněná území Toskánska pro výrobu vín - toto oznámení je považováno za předchůdce moderního "DOC" (Denominazione di Origine Controllata, neboli kontrolované označení původu).
Tenuta Ammiraglia
Panství Ammiraglia je místo s nezpochybnitelnou přírodní krásou, podmanivé a dokonalé, zasazené do území s velkým potenciálem pro výrobu vysoce kvalitních vín.
Gorgona
Vinice dnes měří dva hektary a rostou na ní hrozny odrůd Vermentino a Ansonica, ze kterých vzniká Gorgona, plod jedinečného místa a lidské dřiny, symbol naděje a svobody.
Rèmole
Strážce 700 let frescobaldiovské historie. Rèmole je jméno historického domu v Sieci, východně od Florencie, kde se rodinné vzpomínky protínají s velkými historickými událostmi.
Tenuta Calimaia
Vinice uspořádané do kruhu kolem kopce Monteliscione se nacházejí v nadmořské výšce asi 300 metrů. V této oblasti jsou půdy pliocenního původu, chudé na organickou hmotu, a proto jsou obzvláště vhodné pro pěstování Sangiovese. Vysoký obsah jílu a vysoké teploty způsobené nízkou nadmořskou výškou dávají vzniknout strukturovanému a silnému ušlechtilému vínu, bohatému na třísloviny a velmi vhodnému ke stárnutí.
Udržitelnost
Od roku 2012 vinařství získalo certifikát AgriQualità od regionu Toskánsko. Certifikát AgriQualità se uděluje za používání ekologicky udržitelných zemědělských technik slučitelných s ochranou přírodního prostředí. Jejich statky Castello Nipozzano a Castello Pomino získaly jako první v Toskánsku certifikaci PEFC (mezinárodní "Program pro certifikaci lesů"), která zaručuje trvale udržitelné hospodaření v lesích.
Vinařství používá nové, lehčí a ekologičtější láhve za účelem snížení emisí CO2 při výrobě a přepravě. Díky těmto novým lahvím by mělo dojít ke snížení emisí CO2 za jeden rok o více než 350 tun.
Historie rodiny
Kolem roku 1000 se první členové rodu přestěhovali do Florencie z údolí Val di Pesa, kde dodnes vlastní usedlost Tenuta Castiglioni. V 15. a 16. století dodával florentský vinařský dům víno mimo jiné anglickému dvoru a papežskému dvoru v Římě. Ještě dříve Frescobaldiové navázali vztahy s dílnami mnoha umělců, mezi nimiž byli Donatello, Michelozzo Michelozzi a Filippo Brunelleschi.
V roce 1855 představili předkové rodiny v Toskánsku dosud neznámé odrůdy révy (včetně Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero a Chardonnay) a připravili tak půdu pro budoucnost.