Deau Cognac

DEAU Cognac – rodinný příběh starý přes tři sta let

Některé příběhy začínají tam, kde se tradice setkává s odvahou jít vlastní cestou. Příběh DEAU Cognac začal v roce 1665, kdy se v archivech charentského kraje poprvé objevuje jméno Ludvíka DEAU – vinaře, který v době vlády Ludvíka XIV. odhalil kouzlo destilace a položil základ rodinné tradice, jež přetrvala dodnes.

Distillerie des Moisans – srdce značky

Za každou lahví DEAU stojí Distillerie des Moisans, rodinný podnik zasazený do malebného městečka Sireuil mezi Cognac a Angoulême. Lihovar v jeho současné podobě založil v roce 1960 Roland Bru a od té doby zůstává pevně v rukou rodiny Bru Legaret – dnes ho vede zakladatelova dcera Véronique Bru Legaret spolu se synem Rolandem Legaretrem, již třetí generace se stejnou vášní pro tvorbu výjimečných destilátů.

Co je na Moisans výjimečné, je úplnost celého procesu pod jednou střechou. Vinice, lihovar, zrací sklepy, plnírna i administrativa – vše na jednom místě. V odvětví, kde většina obchodních domů nakupuje eaux-de-vie od externích producentů, jde o vzácnou výjimku, která zaručuje absolutní kontrolu kvality v každém kroku.

Dvanáct alembic a vápencové sklepy na březích Charenty

Srdcem Moisans je velkolepá budova lihovaru se dvanácti tradiční charentskými alembiky, které pracují nepřetržitě od října do března. Dvojitá destilace zajišťuje, že z každé várky zůstanou jen ta nejcennější aromatická „srdce" destilátu. Zrací sklepy pak leží přímo na březích řeky Charente, v prostorách s přirozenou vápencovou koncentrací – ideální vlhkost pro pomalé a harmonické dozrávání.

Tradice s odvahou ke změně

DEAU není značka, která by se bála moderního světa. Zatímco velké kognakové domy spoléhají na zavedená jména a konvenční lahve, DEAU vsadilo na design, který zaujme na první pohled. Asymetrické karafy s kovovými uzávěry, odvážná barevnost krabičky, promyšlené detaily – to vše jsou projevy stejné filosofie, jakou rodina uplatňuje při výběru a zrání eaux-de-vie: dělat věci pečlivě, s důrazem na detail a s vědomím, kdo to po vás ponese dál.

Griffon – napůl orel, napůl lev – střeží jako rodinný symbol vinice i sklepy Moisans. Je to připomínka, že skutečné poklady stojí za ochranu a péči.

Kolekce DEAU

Vlajkovou lodí je DEAU XO, bohatý blend z Petite Champagne a Fins Bois. Vedle něj stojí DEAU Black – elegantní Fine Champagne cognac XO kvality v ikonické černé karafě. Vrchol kolekce představuje DEAU Louis Memory, výhradně z Grande Champagne, složený z nejdéle zrajících eaux-de-vie v celém portfoliu. Pro ty, kdo touží po zlatém standardu, pak existuje limitovaná edice L.V.O. La Vie en Or – karafa pokrytá 24karátovým zlatem, ručně nanášeným pařížskými zlatníky Arthus Bertrand.

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem