Chateau Laffitte Carcasset

Příběh vinařství, které formovaly staletí

Málo vinařství v Médocu může nabídnout tak nepřetržitou a čitelnou historii jako Château Laffitte Carcasset. První zmínky o vinici na místě zvaném „Le Carcasset" pocházejí z roku 1759 – nemovitost je zanesena na Belleymeho mapě z roku 1767. V roce 1781 statek získal Jean Laffitte, advokát a prokurátor krále Ludvíka XVI. v Bordeaux, a dal mu své jméno. Od té doby se na čele panství vystřídalo sedm rodin, z nichž každá vtiskla vínu vlastní charakter a posouvala jeho pověst dál.

Zásadní kapitolu otevřel rok 2016, kdy vinařství převzal Pierre Rousseau se svou rodinou. Pod jeho vedením prošlo Château Laffitte Carcasset rozsáhlou modernizací – v roce 2020 byl slavnostně otevřen zcela nový sklepní komplex navržený architektem Olivierem Chadebostem, spojující 14 nerezových a 14 betonových tanků se dvěma zracími sklepy. V roce 2018 byla rozloha rozšířena o pět hektarů z Château Haut-Beauséjour a následně byly zpřístupněny luxusní chambre d'hôtes přímo v zámecké chartreuse z 18. století.

Terroir, který dělá vína výjimečnými

Château Laffitte Carcasset leží přesně tam, kde byste si to přáli – v samém srdci apelace Saint-Estèphe, obklopeno klasifikovanými Grands Crus Classés. Pětatřicetihektarový vinograd se rozprostírá na plošině garonských štěrků s jílovito-vápennatým podložím. Blízkost estuáru Gironde zajišťuje přirozený termoregulační efekt, který zmírňuje teplotní výkyvy a prodlužuje vegetační období – ideální podmínky pro plné vyzrání bordeauxských odrůd.

Průměrný věk vinic je 30 let a osázení tvoří 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot a 5 % Cabernet Franc. Právě dominance Cabernetu Sauvignon dává vínům vinařství jejich charakteristickou pevnou strukturu, která zároveň nese eleganci a hloubku typickou pro nejlepší Saint-Estèphe.

Styl, který si zapamatujete

Vína z Château Laffitte Carcasset ztělesňují klasický styl Saint-Estèphe – jsou to vína silná a strukturovaná, ale zároveň kulatá a elegantní, s výrazným potenciálem ke zrání v láhvi. Aromatický profil dominují černé ovoce, černý rybíz, cedr a jemné kořeněné tóny. Na patře překvapí pevnými, ale zralými a hedvábnými tříslovinami, které s časem získávají na jemnosti a komplexitě.

Při klasifikaci Crus Bourgeois 2025 vinařství dosáhlo nejvyšší úrovně – Cru Bourgeois Exceptionnel, což potvrzuje směr, kterým se kvalita vín za posledních let ubírá. Konzultantem vinařství je Hubert de Boüard, jeden z nejrespektovanějších enologů Bordeaux.

Portfolio vinařství

Vedle vlajkového Château Laffitte Carcasset nabízí vinařství i další etikety. Corsaire de Laffitte Carcasset je přístupnější, ovocitější víno určené k ranějšímu pití, ideální ke každodenním jídlům a přátelským setkáním. Cuvée T3 je prémiová jednoodrůdová záležitost – 100% Cabernet Sauvignon z parcely Terrasse 3 s výjimečným jílovito-štěrkovým terroirem. Portfolio doplňuje i bílé a šumivé víno.

Párování s jídlem

Strukturovaná, plná vína Château Laffitte Carcasset se skvěle uplatní vedle hovězího svíčkového, pomalu pečeného jehněčího kýty s bylinkami, či kachních prsou s omáčkou z červeného ovoce. Výborně fungují i k vyzrálým sýrům – Comté, Saint-Nectaire nebo Époisse. Mladší ročníky ocení milovníci grilovaného masa, starší ročníky s rozvinutou komplexitou si zasluhují místo vedle luxusnějších pokrmů, kde může víno plně ukázat svou hloubku.

Pro koho je vinařství určeno

Château Laffitte Carcasset je volba pro znalce, kteří hledají autentické bordeauxské víno s bohatou historií a klasickým rukopisem – avšak za rozumnou cenu v porovnání s klasifikovanými Grands Crus ze sousedství. Osloví jak zkušené sběratele, kteří ocení potenciál ke zrání a konzistentní kvalitu napříč ročníky, tak milovníky vína objevující svět Médocu, jimž vinařství nabízí přístupný vstup do prestižní apelace Saint-Estèphe.

Žádné produkty od výrobce Chateau Laffitte Carcasset nebyly nalezeny....