Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter: tři generace italské vášně pro víno

Casa Vinicola Botter je jednou z nejvýznamnějších italských vinařských rodin – od skromného velkoobchodu se sudy z roku 1928 až po jednoho z největších exportérů italských vín na světě. Z Benátska do více než stovky zemí, vždy s důrazem na kvalitu, autenticitu a respekt k italskému terroiru.

Od sudů k lahvím: příběh rodiny, která věří v italské víno

Rok 1928, Fossalta di Piave – malé město severně od Benátek. Carlo Botter a jeho žena Maria zde zakládají skromný velkoobchod s místními benátskými víny, která prodávají v sudech a demižonech do restaurací a malých obchodů. Nikdo tehdy netušil, že z tohoto nenápadného startu vyroste jeden z nejvýznamnějších producentů a exportérů italských vín vůbec.

Zásadní obrat přišel v padesátých a šedesátých letech, kdy se do firmy zapojili synové Carlo Botterse, Arnaldo a Enzo. Druhá generace přestoupila od sudů k lahvím a začala cílevědomě budovat přítomnost na zahraničních trzích. Expanze nejprve do střední Evropy, pak do celého světa proměnila rodinný podnik v mezinárodní hráče – a přitom firma nikdy nepřestala být rodinnou záležitostí.

Dnes řídí Casa Vinicola Botter třetí generace v osobách Lucy, Annalisy a Alessandra Botterových. Jejich přístup spojuje hluboký respekt k rodinné tradici s moderním pohledem na výrobu, udržitelnost a potřeby současného trhu. Více než 90 % produkce míří do zahraničí – každá pětatřicátá exportovaná lahev italského vína na světě pochází z Botter.

Výroba: preciznost v benátském měřítku

Hlavní sídlo a výrobní centrum se dodnes nachází ve Fossaltě di Piave. Provoz zahrnuje přes 62 000 čtverečních metrů, kapacitu 23,5 milionu litrů, 452 fermentačních tanků a plnící linky schopné naplnit až 450 000 lahví denně. Přesto výroba neprobíhá na úkor kvality – každý krok výrobního procesu je kontrolován vlastní oenologickou laboratoří a Botter drží certifikaci pro ekologické zemědělství od roku 2009.

Firma vlastní dvě vinařské estates v severní Itálii. Statek La di Motte v Mottě di Livenza u Trevisa nese jméno jako hold kořenům zakladatelky Marie Botterové, která pocházela z Friuli. Na 60 hektarech organicky obhospodařovaných vinic zde vznikají vína pod apelacemi Venezia DOC a Veneto IGT. Vinařství Divici v kopcích u Trevisa hospodaří na 100 hektarech biodynamicky a soustředí se především na odrůdu Corvina a organické Prosecco. V roce 2017 přibyl k portfoliu také statek Masseria Doppio Passo v apulském Salice Salentino – srdce výroby primitiva, jednoho z nejikoničtějších vín italského jihu.

Portfolio: celá Itálie v jednom domě

Botter dnes zastupuje italskou vinařskou rozmanitost v celé její šíři – od svěžích benátských Prosecco přes appassimento stylu Gran Passione až po plná apulská primitiva a sicilská vína. Geograficky firma pokrývá Benátsko, Abruzzo, Kampánii, Apulii i Sicílii a spolupracuje s prověřenou sítí lokálních producentů, jejichž výrobu pečlivě supervizuje.

Vlajkovou lodí portfolia zůstává Gran Passione Veneto Rosso IGT – víno ve stylu appassimento z merlotu a corviny, které přineslo Botter mezinárodní uznání jako dostupná a přitom charakterní alternativa ke klasickému Amarone. Za zmínku stojí rovněž řada Doppio Passo Primitivo z Apulie, která sklízí opakované ocenění za poměr kvality a ceny.

Udržitelnost jako závazek, ne trend

Pro Botter není udržitelnost marketingovým heslem – je to princip, který prostupuje celou firmou od vinic po sklady. Ekologická certifikace platí od roku 2009, vlastní estates hospodaří organicky a firma aktivně snižuje spotřebu energie a objem odpadu v celém výrobním řetězci. Třetí generace Botterových tento přístup dále prohlubuje s vědomím, že péče o krajinu je podmínkou toho, aby výjimečné italské víno mohlo vznikat i v příštích generacích.

Pro koho jsou vína Botter určena

Vína Casa Vinicola Botter osloví každého, kdo chce proniknout do italské vinařské kultury bez zbytečných kompromisů. Ať hledáte svěží Prosecco na aperitiv, plné appassimento k nedělnímu obědu nebo statečné primitivo k letní grilované večeři – Botter má v portfoliu správnou lahev. Víno pro milovníky Itálie, pro zvědavce i pro zkušené degustátory.

Žádné produkty od výrobce Casa Vinicola Botter nebyly nalezeny....