Badel šljivovica

BADEL Šljivovica – mistrovské dílo z tradice Balkánu

Tato slivovice vzniká z odrůdy Bistrica, která se po staletí pěstuje v tradičních středomořských sadech. Švestky necháváme plně dozrát na stromech, aby získaly svou typickou sladkost, šťavnatost a hlubokou fialovou barvu. Jen ty nejlepší plody poté vybíráme a používáme k výrobě.

Pečlivý výběr a šetrná fermentace

Nejsladší, nejzralejší švestky spojujeme se speciálně vybranými kvasinkami a necháváme je pomalu fermentovat při nižších teplotách. Díky tomu získáváme maximální množství chuti i aroma, které se následně promítá do výsledného destilátu.

Odrůda Bistrica – starobylý poklad

Bistrica se už více než 300 let používá k výrobě těch nejkvalitnějších pálenek. Je známá nejen svou bohatou chutí, ale také vysokou kvalitou plodů. Právě tato odrůda stojí za typickým charakterem naší rakije, který si generace pěstitelů i milovníků pálenek předávají jako cenné dědictví.

A jak říkají chorvatské babičky:
„Každodenní panák Šljivovice je ten nejlepší lék!“

Precizní destilace a dlouhé zrání

Po kontrolované fermentaci následuje odborná destilace, při které vzniká čistý a aromatický destilát. Ten poté zraje nejprve v nových sudech a následně v tradičních slavonských dubových sudech, kde si po dobu minimálně 12 měsíců buduje své tělo, barvu a chuť.

Slavonský dub – legenda mezi sudy

Slavonský dub patří mezi nejuznávanější typy dřeva na světě a používají jej ti nejlepší vinaři. Jeho jemná struktura, sladké aroma a kompaktní vlákno dodávají Šljivovici:

• jemné vanilkové tóny,

• lehce nahořklé akcenty,

• bohatý jantarový odstín,

• a harmonicky kulatou chuť.

Výsledek?

Šljivovica, která spojuje tradici, řemeslo a špičkovou kvalitu.
Destilát s duší Středomoří, připravený potěšit milovníky poctivých spiritů.

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem