Marqués de Riscal Rioja Viña Collada 2021 (0,75l)
Popis
Legendární jméno, přístupné víno
Marqués de Riscal patří mezi ikony španělského vinařství – dům založený roku 1858, který přinesl do Riojy bordeauxský styl a navždy změnil tvář regionu. Viña Collada je nejpřístupnějším vínem v portfoliu tohoto legendárního domu – moderní, ovocné Rioja, které dokazuje, že tradice a každodenní požitek se nevylučují. Je to víno, které vám umožní ochutnat rukopis Marqués de Riscal, aniž byste museli otevírat Reservu nebo Gran Reservu.
Ročník 2021 a vinice
Hrozny pro Viña Collada pocházejí z vinic v Rioja DOCa, převážně z Rioja Alavesa, kde vápencové půdy a kontinentální klima s výraznými teplotními výkyvy mezi dnem a nocí dávají hroznům přirozenou svěžest a aromatickou intenzitu. Základ cuvée tvoří Tempranillo, doplněný o menší podíl Graciana a Mazuela, které přidávají barvu, strukturu a kořenité akcenty. Hrozny se sklízejí ručně z rév přibližně dvacetiletého stáří.
Jak víno vzniká
Na rozdíl od Reserv a Gran Reserv, které dozrávají roky v americkém dubu, je Viña Collada koncipovaná jako víno primárně ovocného charakteru. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovala maximální svěžest a ovocnost. Víno následně krátce dozrává v starších amerických dubových sudech, které mu dodávají jemnou hloubku a lehký vanilkový nádech, aniž by zastínily primární ovocný charakter.
Vůně a chuť
Ve sklenici zaujme sytou rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. Vůně je výrazně ovocná a expresivní – švestky, černý rybíz, borůvky a ostružiny se prolínají s jemnými tóny skořice, černého čaje a vanilky. Na patře je víno příjemně suché, šťavnaté a hladké, s vyváženým poměrem mezi svěží kyselostí a měkkými tříslovinami. Tělo je středně plné a závěr čistý, ovocný a příjemně dlouhý. Žádné ostré hrany, žádná agresivní hořkost – jen čisté potěšení z dobře udělaného vína.
Kdy a jak podávat
Servírujte při teplotě 14–16 °C. Viña Collada nepotřebuje dekantaci – je připravená k pití okamžitě po otevření. Nejlepší je v prvních dvou až třech letech od ročníku, kdy její ovocný charakter vynikne naplno.
Párování s jídlem
Viña Collada je mimořádně univerzální víno u stolu. Skvěle doprovází grilované maso – jehněčí kotlety, hovězí steak i kuřecí stehna s rozmarýnem. Hodí se k tapas – manchegu, jamónu ibérico a plněným paprikám. Díky svěžímu profilu si poradí i s pizzou, těstovinami s rajčatovou omáčkou nebo kuskusem s kořeněným jehněčím. A pokud hledáte jednoduché řešení pro páteční večer s přáteli – stačí otevřít, nalít a vychutnat si.
Pro koho je Viña Collada určena
Pro každého, kdo chce ochutnat, co znamená Rioja od jednoho z jejích zakladatelů, bez nutnosti investovat do prémiových cuvée. Pro začátečníky ve světě španělských vín, kteří hledají spolehlivý vstupní bod. Pro zkušené milovníky, kteří potřebují víno na každý den, které je nekomplikované, ale ne banální. A pro ty, kdo chtějí u jedné lahve poznat styl Marqués de Riscal – a pak se rozhodnout, zda pokračovat k Reservě, Gran Reservě nebo Barón de Chirel.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh, který začal v Bordeaux
Rok 1858. Camilo Hurtado de Amézaga, šestý markýz de Riscal, žije v Bordeaux a pozoruje, jak francouzští vinaři v Médocu vytvářejí vína, která vydrží desetiletí. Když obdrží pověření od provinční rady regionu Álava, aby najal odborníka na výrobu vína podle francouzského systému, vybere Jeana Pineau, sklepmistra z Château Lanessan. Společně s ním posílá do Riojy devět tisíc řízků Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec a Pinot Noir – a zakládá vinařství, které navždy změní tvář španělského vinařství. První ročník Marqués de Riscal spatřil světlo světa v roce 1862 a stal se jedním z vůbec prvních lahvovaných vín z Riojy.
Rioja Alavesa – domov elegance
Srdcem vinařství je obec Elciego v Rioja Alavesa, severní subzóně Riojy známé pro vína s výraznou strukturou a potenciálem ke zrání. Dnes Marqués de Riscal vlastní 540 hektarů vinic v této oblasti a dalších přibližně 900 hektarů přímo spravuje v okolních regionech – přičemž všechny vinice jsou vedeny pod přímým dohledem vinařství. Klíčovými odrůdami jsou Tempranillo a Graciano, vysazené na jílovito-vápencových půdách v nadmořských výškách, které dávají vínům Riscalu jejich charakteristickou eleganci. Některé vinice pocházejí z dob před rokem 1970 a právě tyto staré révy tvoří základ nejprestižnějších cuvée domu.
Průkopník v Ruedě
V 70. letech 20. století učinil Marqués de Riscal odvážný krok – přesunul výrobu bílých vín do oblasti Rueda v Castilla y León, kde rozpoznal potenciál domorodé odrůdy Verdejo. V té době se z Verdeja vyráběla výhradně oxidativní vína ve stylu rancio a myšlenka svěžího, aromatického bílého vína z této odrůdy byla považována za nereálnou. Riscal dokázal, že opak je pravdou – díky sklizni v chladných hodinách, přísné selekci a teplotně řízeným fermentacím vytvořil svěží, zestné Verdejo, které se stalo jedním z nejpopulárnějších bílých vín Španělska. Appellation DO Rueda byla ustanovena v roce 1980, do značné míry právě díky úsilí Marqués de Riscal. Dnes vinařství vlastní v Ruedě téměř 290 hektarů vinic certifikovaných v ekologickém režimu.
Město vína a Frank Gehry
Nejviditelnějším symbolem inovativního ducha Marqués de Riscal je budova hotelu navržená slavným kanadským architektem Frankem Gehrym, autorem bilbaoského Guggenheimova muzea. Zvlněné titanové pásy v barvách růžové, zlaté a stříbrné – odkazující na barvy vína, zlaté síťky na lahvích Riscalu a stříbrného uzávěru – se od roku 2006 tyčí nad historickými sklepy vinařství a vytvářejí jeden z nejpůsobivějších kontrastů tradice a modernity ve světě vína. Komplex „Ciudad del Vino" zahrnuje luxusní hotel provozovaný řetězcem Marriott, restauraci oceněnou hvězdou Michelin pod vedením šéfkuchaře Francise Paniega, vinný bar, gril a spa Caudalie Vinothérapie. V srdci komplexu, na Plaza del Reloj, stojí původní bodega z roku 1860, v jejímž sklepení – přezdívaném „Katedrála" – se ukrývá největší historická sbírka vín v Evropě se vzorky každého ročníku až do 60. let 19. století.
Vína Marqués de Riscal
Portfolio vinařství pokrývá širokou škálu stylů a cenových kategorií. V Rioja jsou vlajkovými loděmi Reserva – považovaná za jeden z nejreprezentativnějších výrazů celé appellation – a Gran Reserva s tradičním stylem zrání v americkém dubu. Na vrcholu stojí Barón de Chirel Reserva, průkopnické cuvée z roku 1986, které kombinuje staré révy Tempranilla s francouzským dubem a patří k nejuznávanějším moderním Riojám. Z limitovaných edicí vyniká 150 Aniversario Gran Reserva a Frank Gehry Selection, vyráběná pouze v nejlepších ročnících z rév starších 80 let. V Ruedě nabízí Riscal svěží organické Verdejo, aromatický Sauvignon Blanc, jednoplošné Finca Montico i sudově kvašené Limousin.
Pro koho je Marqués de Riscal
Pro milovníky španělských vín, kteří hledají spolehlivou kvalitu s historickým pozadím. Pro znalce Riojy, kteří chtějí pochopit, kde tradice tohoto regionu začala. Pro objevitele, kteří vedle klasických Reserv ocení i svěží bílá vína z Ruedy. A pro každého, kdo věří, že velké víno může být zároveň přístupné a elegantní – protože právě to Marqués de Riscal dokazuje již více než 160 let.