Marqués de Riscal Rioja Finca Torrea 2020 D.O.Ca (0,75l)
Popis
Jiná tvář Marqués de Riscal
Kdo zná Marqués de Riscal, zná jeho Reservu – klasickou, elegantní, s typickým americkým dubem a jemnou riojskou patinou. Finca Torrea je záměrně její protipól. Uvedená na trh v ročníku 2009, představuje moderní koncept Riojy – víno bez kategorie Crianza nebo Reserva, zaměřené čistě na výraz terroir a primární ovocnost. Jde o single-vineyard cuvée z parcel obklopujících samotnou bodegu v Elciegu, kde staré révy Tempranilla a Graciana rostou na půdách, které vinařství intimně zná po více než 160 let.
Ročník 2020 a vinice
Hrozny pro Finca Torrea pocházejí z konkrétních parcel v bezprostředním okolí vinařství v Elciegu – odtud název „Finca Torrea", odkazující na věž (torrea) bodexy. Jsou to vinice se starými révami Tempranilla a Graciana na jílovito-vápencových půdách Rioja Alavesa, chráněné nadmořskou výškou a chladným vlivem Sierra de Cantabria. Ročník 2020 v Rioja přinesl vynikající rovnováhu mezi zralostí a svěžestí, což se u Finca Torrea projevilo výjimečnou koncentrací a hloubkou – kritici ohodnotili tento ročník na 94/100 bodů, což z něj činí jedno z nejlépe hodnocených vydání tohoto cuvée.
Jak víno vzniká
Zde se Finca Torrea zásadně odlišuje od klasických Reserv Riscalu. Hrozny fermentují v malých francouzských dubových kádích, kde po alkoholové fermentaci probíhá i malolaktická přeměna. Víno následně zraje přibližně 14–18 měsíců výhradně ve francouzských dubových sudech z lesa Allier – žádný americký dub, který je jinak pro Riscal typický. Výsledkem je víno s jemnější, uhlazenější dubovou přítomností, kde dřevo dodává strukturu a kořenitost, aniž by přinášelo výrazné tóny vanilky a kokosu známé z klasických Reserv.
Vůně a chuť
Ve sklenici zaujme tmavou rubínově granátovou barvou s výraznou hloubkou. Vůně je intenzivní a moderní – ostružiny, dušené černé třešně a černý rybíz se prolínají se sladkým kořením, muškátovým oříškem, skořicí, fialkami a jemným nádechem kakaa a praženého dřeva. Na patře je víno plné a šťavnaté, s mohutnou, ale vyváženou strukturou. Třísloviny jsou pevné, zaprášené a jemně žvýkavé, kyselost živá a osvěžující. Tóny černého ovoce, pečicího koření a hořké čokolády přecházejí do dlouhého, hřejivého závěru s balzamickými a zemitými akcenty. Je to Rioja, která mluví jazykem moderního vinařství – ale s kořeny hluboko v terroir Rioja Alavesa.
Kdy a jak podávat
Servírujte při teplotě 16–18 °C. Doporučujeme dekantovat alespoň na 30–45 minut – víno po provzdušnění výrazně získá na otevřenosti a odhalí své ovocné vrstvy. James Suckling doporučuje pít nyní nebo archivovat – víno má potenciál ke zrání v řádu let a bude se dále rozvíjet v lahvi.
Párování s jídlem
Finca Torrea je víno pro bohaté, plné chutě. Skvěle doprovází grilovaný hovězí entrecôte nebo chuletón, pomalu pečenou jehněčí kýtu s rozmarýnem a česnekem, telecí medailonky na hříbcích nebo zvěřinový guláš. Díky francouzskému dubu a jemné struktuře krásně rezonuje i s francouzsky laděnými pokrmy – kachními prsíčky s redukcí z červeného vína, hovězími tvářičkami nebo ragú z divoké zvěře. Ze sýrů volte výrazné zrající typy – manchego añejo, Comte nebo Époisse. A pokud hledáte nečekané spojení – Finca Torrea překvapivě dobře funguje s houbovým risottem s lanýžovým olejem.
Pro koho je Finca Torrea určena
Pro milovníky moderní Riojy, kteří hledají víno zaměřené na ovoce a terroir spíše než na tradiční dubový charakter. Pro znalce, kteří znají klasické Reservy Riscalu a chtějí objevit druhou stránku tohoto vinařství – výrazně ovocnější, plnější a modernější. Pro ty, kdo oceňují single-vineyard koncept a chtějí ve sklenici cítit konkrétní místo, nejen styl domu. A pro fanoušky bordeauxského přístupu k červenému vínu – Finca Torrea s francouzským dubem a důrazem na strukturu a eleganci promlouvá jazykem, kterému porozumí i milovníci Médocu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh, který začal v Bordeaux
Rok 1858. Camilo Hurtado de Amézaga, šestý markýz de Riscal, žije v Bordeaux a pozoruje, jak francouzští vinaři v Médocu vytvářejí vína, která vydrží desetiletí. Když obdrží pověření od provinční rady regionu Álava, aby najal odborníka na výrobu vína podle francouzského systému, vybere Jeana Pineau, sklepmistra z Château Lanessan. Společně s ním posílá do Riojy devět tisíc řízků Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec a Pinot Noir – a zakládá vinařství, které navždy změní tvář španělského vinařství. První ročník Marqués de Riscal spatřil světlo světa v roce 1862 a stal se jedním z vůbec prvních lahvovaných vín z Riojy.
Rioja Alavesa – domov elegance
Srdcem vinařství je obec Elciego v Rioja Alavesa, severní subzóně Riojy známé pro vína s výraznou strukturou a potenciálem ke zrání. Dnes Marqués de Riscal vlastní 540 hektarů vinic v této oblasti a dalších přibližně 900 hektarů přímo spravuje v okolních regionech – přičemž všechny vinice jsou vedeny pod přímým dohledem vinařství. Klíčovými odrůdami jsou Tempranillo a Graciano, vysazené na jílovito-vápencových půdách v nadmořských výškách, které dávají vínům Riscalu jejich charakteristickou eleganci. Některé vinice pocházejí z dob před rokem 1970 a právě tyto staré révy tvoří základ nejprestižnějších cuvée domu.
Průkopník v Ruedě
V 70. letech 20. století učinil Marqués de Riscal odvážný krok – přesunul výrobu bílých vín do oblasti Rueda v Castilla y León, kde rozpoznal potenciál domorodé odrůdy Verdejo. V té době se z Verdeja vyráběla výhradně oxidativní vína ve stylu rancio a myšlenka svěžího, aromatického bílého vína z této odrůdy byla považována za nereálnou. Riscal dokázal, že opak je pravdou – díky sklizni v chladných hodinách, přísné selekci a teplotně řízeným fermentacím vytvořil svěží, zestné Verdejo, které se stalo jedním z nejpopulárnějších bílých vín Španělska. Appellation DO Rueda byla ustanovena v roce 1980, do značné míry právě díky úsilí Marqués de Riscal. Dnes vinařství vlastní v Ruedě téměř 290 hektarů vinic certifikovaných v ekologickém režimu.
Město vína a Frank Gehry
Nejviditelnějším symbolem inovativního ducha Marqués de Riscal je budova hotelu navržená slavným kanadským architektem Frankem Gehrym, autorem bilbaoského Guggenheimova muzea. Zvlněné titanové pásy v barvách růžové, zlaté a stříbrné – odkazující na barvy vína, zlaté síťky na lahvích Riscalu a stříbrného uzávěru – se od roku 2006 tyčí nad historickými sklepy vinařství a vytvářejí jeden z nejpůsobivějších kontrastů tradice a modernity ve světě vína. Komplex „Ciudad del Vino" zahrnuje luxusní hotel provozovaný řetězcem Marriott, restauraci oceněnou hvězdou Michelin pod vedením šéfkuchaře Francise Paniega, vinný bar, gril a spa Caudalie Vinothérapie. V srdci komplexu, na Plaza del Reloj, stojí původní bodega z roku 1860, v jejímž sklepení – přezdívaném „Katedrála" – se ukrývá největší historická sbírka vín v Evropě se vzorky každého ročníku až do 60. let 19. století.
Vína Marqués de Riscal
Portfolio vinařství pokrývá širokou škálu stylů a cenových kategorií. V Rioja jsou vlajkovými loděmi Reserva – považovaná za jeden z nejreprezentativnějších výrazů celé appellation – a Gran Reserva s tradičním stylem zrání v americkém dubu. Na vrcholu stojí Barón de Chirel Reserva, průkopnické cuvée z roku 1986, které kombinuje staré révy Tempranilla s francouzským dubem a patří k nejuznávanějším moderním Riojám. Z limitovaných edicí vyniká 150 Aniversario Gran Reserva a Frank Gehry Selection, vyráběná pouze v nejlepších ročnících z rév starších 80 let. V Ruedě nabízí Riscal svěží organické Verdejo, aromatický Sauvignon Blanc, jednoplošné Finca Montico i sudově kvašené Limousin.
Pro koho je Marqués de Riscal
Pro milovníky španělských vín, kteří hledají spolehlivou kvalitu s historickým pozadím. Pro znalce Riojy, kteří chtějí pochopit, kde tradice tohoto regionu začala. Pro objevitele, kteří vedle klasických Reserv ocení i svěží bílá vína z Ruedy. A pro každého, kdo věří, že velké víno může být zároveň přístupné a elegantní – protože právě to Marqués de Riscal dokazuje již více než 160 let.