NADAL QUARTIER 1925 MILLESIMATO EXTRA DRY (0,75L)
Popis
NADAL Quartier 1925 Millesimato Extra Dry
Je to šumivé víno (spumante) získávané z místních rodinných vinic, které vyniká svou harmonií a jemností. Jeho kulaté a ovocné bublinky jsou ideální k doprovodu finger food a dezertů a k popíjení při oslavách či aperitivech ve společnosti.
Složení půdy:
Jílovitá půda s kamenitým podložím bohatým na minerály.
vlastnosti
-
Barva: Jasně slámově žlutá s nazelenalými odlesky a jemným a trvalým perlením.
-
Vůně: Živá a ovocná s tóny jablka, broskve, ananasu a akátových květů.
-
Chuť: Měkká a vyvážená na patře, s dobrou strukturou a ovocným závěrem.
Technické údaje
-
Odrůdy: 90 % Glera, 10 % Chardonnay
-
Alkohol: 10,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 14–15 g/l
-
Kyselost: 5,3–5,4 g/l
-
Servírovací teplota: 6–8 °C
Vinifikace:
Po měkkém lisování hroznů následuje vinifikace s použitím vybraných kvasinek při kontrolované teplotě 16–17 °C. Po několikaměsíčním zastavení probíhá druhotná fermentace v autoklávu metodou Charmat.
Párování s jídlem:
Kulaté a ovocné bublinky jsou ideální k finger food, dezertům a k popíjení při oslavách či aperitivech ve společnosti.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie
Rodinná vášeň plná tradice a inovace
Dědeček Mario se zamiloval do nádherného území na břehu řeky Piave a právě zde v roce 1925 založil zemědělské hospodářství, které se během posledních čtyřiceti let – pod vedením jeho syna Valeria – postupně specializovalo na vinařství Nadal. Dnes Valerio s manželkou Dianou pokračují v rodinném odkazu, k nim se připojili jejich synové Alberto a Enrico, kteří v duchu udržitelnosti rozvíjejí hospodářství, jež patří rodině již po generace Nadal.
Hlavní devizou je know-how, předávané z generace na generaci. Stejně jako jejich předek, i synové aktivně zasahují do každé fáze výroby – od hroznů až po láhev. Díky tomu vznikají vína, v nichž se odráží vášeň, úcta k přírodě i hluboké znalosti místního terroiru Nadal.
Pro nás není "tradice" jen prázdné slovo—je to konkrétní cesta, podle které se řídíme. Víno Nadal znamená kvalitu, dovednost, místo, chutě a příběh. Věříme, že v každé lahvi se skrývá nejen úsilí, ale i poezie. Víno je cesta, kterou chceme sdílet s vámi.
Sounáležitost, úcta a péče o půdu
Tyto hodnoty jsou odjakživa nedílnou součástí vín Nadal.
Klíčové know-how, předávané z dědečka na vnuky, zůstává jádrem celé filozofie. Stejně jako on se i dnešní generace považuje za opravdové řemeslníky, kteří s hrdostí dohlížejí na každý krok výroby – od hroznu až po láhev.
Co se však v průběhu času proměnilo, jsou možnosti, jak chránit životní prostředí a zároveň posilovat vitalitu vinic – díky neustále se rozvíjejícím technikám a hlubším znalostem terroiru.
Základem všeho je know-how – protože právě z lásky lidí k místu, kde žijí, a z jejich hluboké znalosti terroiru může vznikat skutečná excelence ve výrobě vína.
Nadal je především rodina, teprve potom vinařství. Výroba vína je pro ně velkou vášní, která se už po generace předává z otce na syna.
Znalosti – Tradice – Terroir – Udržitelnost
Pro nás to nejsou jen prázdné pojmy, ale skutečné hodnoty, které se promítají do každodenní práce, konkrétních rozhodnutí i do investic, které ve vinařství činíme.
Toto je naše filozofie, kterou chceme předávat dál – jednoduše a srozumitelně. Vína Nadal jsou výsledkem excelence, která stojí na znalostech, dovednostech, místě, chutích a příběhu.
Za každou lahví je mnoho úsilí, a právě tam, kde se snoubí mistrovství s odhodláním, vzniká také poezie. Naše vína v sobě nesou krajinu, lidi, tradice i chutě – a přesně to chceme sdílet s vámi.