PEYRASSOL Cuvée #LOU White (0,75l)
Popis
Ročník
Ročník 2021 byl opravdu těžkou zkouškou. Koncem dubna zasáhl kraj historický mráz od severozápadu (-9°). Vinná réva ale vykvetla pozdě, takže ztráta byla minimální. Celé léto nepadla ani kapka deště! Ale vinice Peyrassol jsou hluboce zakořeněné a suchu vzdorovaly. V polovině srpna vypukl na planině Le Luc obrovský požár, který za sebou nechal jen pustinu. Vinice ale zachránil mistrál, který odvanul oheň opačným směrem. Začátkem září krupobití zničilo celou úrodu obce Pignan, jen pár mil od sídla Peyrassol. Nakonec spoustu okolních obcí zpustošily záplavy... ale voda se jako zázrakem zastavila před branami Flassans! Takže hrozny vinařství Peyrassol byly zachráněny. A jaký to zázrak, protože jejich kvalita byla navzdory všemu opravdu mimořádná.
Hrozny
85 % Vermentino, 15 % Semillon
Chuť
Speciální řada #Lou vyjadřuje veškerou jemnost svých dvou velkých odrůd: Vermentino s chutí grapefruitu, bílého ovoce, bílých květů a fenyklu a Semillon s vůní lískových oříšků, akátových květů a medu. Vyrovnané a vyvážené vínonepostrádá kouzlo ani elegance a to je kouzlo #Lou.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jméno vinařství je prvním náznakem jeho dlouhé a slavné minulosti. Peyrassol se nachází v srdci Provence, poblíž cest, kterými cestovali křižáci v raném středověku, a byl založen templářskými rytíři, kteří se věnovali ochraně křižáků.
Vinařství Commanderie de Peyrassol se nachází v nadmořské výšce 330 m na úpatí masívu Maures a rozkvétá na jílovito-vápencové půdě, která je ideální pro pěstování vína. Od doby, kdy zde templářští rytíři před téměř 800 lety vysadili první vinice, dávají generace vinařů své know-how do služeb révy a vína a s nadšením obdělávají tento výjimečný terroir.
Ekologické zemědělství
Peyrassol přísně dodržuje organických zásady pěstování vína. Ve vinicích se nepoužívají žádná syntetická hnojiva ani pesticidy či fungicidy. Ovčí hnůj je jediné hnojivo používané po výsadbě.
Výsev obilovin do mezi-řádky na podporu života v půdě, pečlivý výběr pozemků, ruční sklizeň nejstarší vinné révy - to vše vinařství Peyrassol dělá za účelem získat to nejlepší z jejich vinicí umístěných v srdci rozsáhlých a zalesněných oblasti.