Graham's Six Grapes Ruby Reserve Port (0,75l) v dárkové tubě
Popis
Symbol Six Grapes (neboli šesti hroznů) vznikl v devatenáctém století. Po každé sklizni označovali grahamští vinaři každý sud portského symboly hroznů, aby ohodnotili kvalitu vína od jedné do šesti. Obrázek šesti hroznů na sudu znamenal, že víno uvnitř má potenciál Vintage Port. Označoval komplexnost, strukturu a vyváženost. Počátkem roku 1900 začala společnost Graham's stáčet víno vybrané z těchto sudů pod značkou Six Grapes. O více než sto let později je víno Six Grapes stále značkou rezervního portského společnosti Graham's.
Hrozny
Odrůdy: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roris, Tinta Barroca
Zrání
Pro Six Grapes je typické kratší ležení v dřevěných sudech než pro ostatní Reserve Ruby Ports. I tak je ale snaha zachovat mladistvý charakter vína v podobě ostružinového ovoce a svěží vůni cassis a lékořice.
Vína obvykle stráví 1 až 2 roky ve vyzrálých dřevěných sudech nebo kádích, než jsou připravené k lahvování.
Chuť
Tmavě červená barva se svůdnou bohatou vůní zralých švestek a třešní. Na patře komplexní, s dobrou strukturou a dlouhým závěrem.
Párování s jídlem
Toto víno netřeba dekantovat. Výborně se hodí k čokoládovým dezertům či ke zralejším sýrům. Ideální teplota servírování je 12 - 16°C.
Obsah alkoholu: 20% obj.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Více než 200 let výjimečných vinařských znalostí, tradice a posouvání hranic - to je Graham's Port.
Historie
William a John Grahamovi, kteří původně obchodovali s textilem, v roce 1820 přijali 27 sudů portského jako splátku nesplaceného dluhu. Inspirováni tímto vínem se rozhodli věnovat svou energii výrobě nejlepších portských vín z údolí Douro, a tak se zrodilo Graham's Port.
V roce 1970 získala vinařství slavná rodina Symingtonových (konkrétně vnoučata Andrewa Jamese Symingtona, třetí generace rodiny Symingtonů). Tuto novou kapitolu předznamenala výroba ročníku 1970 Vintage Port - jednoho z nejslavnějších ročníků 20. století. Graham's spolu s dalšími portskými domy rodiny Symingtonů - Cockburn's, Dow's a Warre's - zůstávají jedinými britskými portskými společnostmi, které nezávisle vlastní jedna rodina.
Dnes Symingtonům patří 25 quint s celkovou plochou 1769 hektarů, z toho 965 hektarů je osázeno vinnou révou.
Vinice
Quinta dos Malvedos je hlavním sídlem již od roku 1890 a od té doby je základním kamenem Graham's Port. Malvedos se nachází mezi oblastmi Cima Corgo a Douro Superior a těší se tomu nejlepšímu z obou oblastí: hojnému slunečnímu svitu a přiměřeným srážkám.
Quinta do Tua se nachází v blízkosti Quinta dos Malvedos a je známá svými pozoruhodnými suchými kamennými terasami z konce 18. století. Na těchto terasách se pěstují smíšené odrůdové výsadby, které jsou staré více než půl století.
Quinta da Vila Velha leží na jižním břehu řeky Douro a lemuje ji v délce téměř tří kilometrů.
Quinta do Vale de Malhadas se nachází v odlehlé oblasti Douro Superior a je obklopena vysokým horským hřebenem s vinicemi táhnoucími se až k řece, které jsou protkány olivovými a mandlovými háji. Vinice původně pocházející z konce 19. století a získaná v roce 1999 se stala velmi významným zdrojem vysoce kvalitních hroznů vinařství.