Graham's Late Bottled Vintage 2017 (0,75l) v dárkové tubě
Popis
Ročník
Rok 2017 byl v Douru druhým nejsušším rokem v historii a nejteplejším za posledních čtyřicet let. Od března do září dosáhl kumulativní deficit srážek v Quinta dos Malvedos 47 %. Po suché a mírné zimě následovalo horké jaro se sezónními teplotami o 2,6 °C vyššími, než je průměr. Odolné odrůdy révy vinné Douro se však brzy přizpůsobily mimořádně suchým podmínkám, které panovaly od začátku roku. Nepřekvapí, že díky předčasnému vegetačnímu cyklu se podařilo sklidit nejčasnější ročník, jaký byl kdy zaznamenán, přičemž sběr v Malvedosu začal 28. srpna. V průběhu září vedra poněkud polevila, zejména noční teploty, což se velmi příznivě odrazilo ve velmi vysoké kvalitě hroznů přijatých do vinařství. Výsledek vinobraní předčil všechna očekávání.
Hrozny
Odrůdy: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roris, Tinta Barroca
Zrání
LBV zraje ve dřevě po dobu pěti let, než je lahvováno a připraveno k pití.
Chuť
Hluboká červená barva s lehce nazrálým, bohatě ovocným aroma. Krásná vůně zimolezu a tóny máty se mísí s jasnými, atraktivními tóny tropického ovoce v pozadí. V chuti se objevují komplexní chutě zralého černého ovoce v kombinaci s tóny kirsch. Jemné třísloviny dodávají vínu rovnováhu a strukturu, zatímco dobrá kyselinka podtrhuje svěžest vína.
Párování s jídlem
Graham's 2017 si můžete vychutnat kdykoli a skvěle se hodí k dezertům z hořké čokolády i k polotvrdým a uzeným sýrům, jako je Cheddar a Manchego. Podávejte při pokojové teplotě.
Obsah alkoholu: 20% obj.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Více než 200 let výjimečných vinařských znalostí, tradice a posouvání hranic - to je Graham's Port.
Historie
William a John Grahamovi, kteří původně obchodovali s textilem, v roce 1820 přijali 27 sudů portského jako splátku nesplaceného dluhu. Inspirováni tímto vínem se rozhodli věnovat svou energii výrobě nejlepších portských vín z údolí Douro, a tak se zrodilo Graham's Port.
V roce 1970 získala vinařství slavná rodina Symingtonových (konkrétně vnoučata Andrewa Jamese Symingtona, třetí generace rodiny Symingtonů). Tuto novou kapitolu předznamenala výroba ročníku 1970 Vintage Port - jednoho z nejslavnějších ročníků 20. století. Graham's spolu s dalšími portskými domy rodiny Symingtonů - Cockburn's, Dow's a Warre's - zůstávají jedinými britskými portskými společnostmi, které nezávisle vlastní jedna rodina.
Dnes Symingtonům patří 25 quint s celkovou plochou 1769 hektarů, z toho 965 hektarů je osázeno vinnou révou.
Vinice
Quinta dos Malvedos je hlavním sídlem již od roku 1890 a od té doby je základním kamenem Graham's Port. Malvedos se nachází mezi oblastmi Cima Corgo a Douro Superior a těší se tomu nejlepšímu z obou oblastí: hojnému slunečnímu svitu a přiměřeným srážkám.
Quinta do Tua se nachází v blízkosti Quinta dos Malvedos a je známá svými pozoruhodnými suchými kamennými terasami z konce 18. století. Na těchto terasách se pěstují smíšené odrůdové výsadby, které jsou staré více než půl století.
Quinta da Vila Velha leží na jižním břehu řeky Douro a lemuje ji v délce téměř tří kilometrů.
Quinta do Vale de Malhadas se nachází v odlehlé oblasti Douro Superior a je obklopena vysokým horským hřebenem s vinicemi táhnoucími se až k řece, které jsou protkány olivovými a mandlovými háji. Vinice původně pocházející z konce 19. století a získaná v roce 1999 se stala velmi významným zdrojem vysoce kvalitních hroznů vinařství.