Graham's Blend Nº5 White Meio Seco Port (0,75l)
Popis
Vůbec první bílé portské vytvořené pro míchání představuje příchod směsi Nº5 začátek nové éry ve světě Graham's Port.
Hrozny
Odrůdy: Malvasia Fina, Moscatel Galego
Hrozny jsou sbírány ručně.
Zrání
Víno kvasí za studena, aby se maximalizovaly jeho ovocné a květinové vlastnosti. Po dosažení požadované hladiny cukru se přidá neutrální hroznová pálenka (77 % alkoholu). Tím se obsah alkoholu ve směsi zvýší na 19 % a kvašení se zastaví.
Chuť
Lehčí, živější a svěžejší než jakékoli jiné bílé portské na trhu. Nádherně aromatické víno. Malvasia Fina a Moscatel Galego dodávají směsi ovocný chuťový profil na patře s dokonalou rovnováhou suchosti, která se skvěle mísí s tonikem.
Párování s jídlem
Toto portské servírujte se slanými oříšky nebo rybímu ceviche.
Obsah alkoholu: 19% obj.
Koktejly
Díky svému ovocnému profilu a nízkému obsahu alkoholu ideální alternativou k lihovinám, jako je gin nebo vodka. Je ale také perfektní pro koktejly jako je Port & Tonic.
Port Tonic
50ml Graham’s Blend Nº5 White Port, přidejte led, doplňte tonikem a ozdobte mátou či limetou. Zajímavou kombinaci nabízí i spojení jahod a bazalky, jahod a bílého pepře či malin nebo grepu s mátou.
The Garden
50ml Graham's Blend Nº5 White Port, přidejte led, doplňte bezovou limonádou, ozdobte květy ibišku
The Flower
50ml Graham's Blend Nº5 White Port, přidejte led, doplňte růžovou limonádou, ozdobte brusinkami ibišku
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Více než 200 let výjimečných vinařských znalostí, tradice a posouvání hranic - to je Graham's Port.
Historie
William a John Grahamovi, kteří původně obchodovali s textilem, v roce 1820 přijali 27 sudů portského jako splátku nesplaceného dluhu. Inspirováni tímto vínem se rozhodli věnovat svou energii výrobě nejlepších portských vín z údolí Douro, a tak se zrodilo Graham's Port.
V roce 1970 získala vinařství slavná rodina Symingtonových (konkrétně vnoučata Andrewa Jamese Symingtona, třetí generace rodiny Symingtonů). Tuto novou kapitolu předznamenala výroba ročníku 1970 Vintage Port - jednoho z nejslavnějších ročníků 20. století. Graham's spolu s dalšími portskými domy rodiny Symingtonů - Cockburn's, Dow's a Warre's - zůstávají jedinými britskými portskými společnostmi, které nezávisle vlastní jedna rodina.
Dnes Symingtonům patří 25 quint s celkovou plochou 1769 hektarů, z toho 965 hektarů je osázeno vinnou révou.
Vinice
Quinta dos Malvedos je hlavním sídlem již od roku 1890 a od té doby je základním kamenem Graham's Port. Malvedos se nachází mezi oblastmi Cima Corgo a Douro Superior a těší se tomu nejlepšímu z obou oblastí: hojnému slunečnímu svitu a přiměřeným srážkám.
Quinta do Tua se nachází v blízkosti Quinta dos Malvedos a je známá svými pozoruhodnými suchými kamennými terasami z konce 18. století. Na těchto terasách se pěstují smíšené odrůdové výsadby, které jsou staré více než půl století.
Quinta da Vila Velha leží na jižním břehu řeky Douro a lemuje ji v délce téměř tří kilometrů.
Quinta do Vale de Malhadas se nachází v odlehlé oblasti Douro Superior a je obklopena vysokým horským hřebenem s vinicemi táhnoucími se až k řece, které jsou protkány olivovými a mandlovými háji. Vinice původně pocházející z konce 19. století a získaná v roce 1999 se stala velmi významným zdrojem vysoce kvalitních hroznů vinařství.