Ammiraglia Alie Rosé IGT 2022 (0,75l) v dárkovém balení se 2 skleničkami
Popis
Dárkové balení delikátního růžového vína se dvěma skleničkami bude skvělým dárkem pro každého milovníka italských vín.
Alíe, mořská nymfa z řecké mytologie, je symbolem smyslnosti a krásy a tedy i ideálním jménem pro toto elegantní růžové víno.
Ročník
Zima 2022 se vyznačovala dobrými srážkami, stejně jako jaro, takže půda měla dostatek vody. Pupeny raší o několik dní později než obvykle, ale zvýšené teploty vedly k bezproblémovému dalšímu vývoji. Letní dny s nadprůměrnými teplotami umožnily hroznům odrůd Syrah a Vermentino skvěle dozrát. Aromatický vývoj byl proto velkolepý. Slunce a osvěžující mořský vánek byly v období sklizně dokonalými společníky; obojí umožnilo rostlinám dosáhnout skvělé kompoziční rovnováhy.
Hrozny
Odrůdy: Vermentino, Syrah
zrání
Lisování probíhá bez přístupu vzduchu a je prováděné opravdu jemně za nízkého tlaku. Tento delikátní mošt se pak dekantuje nejméně po dobu 12 hodin, aby se zvýraznily charakteristické vlastnosti tohoto lákavého rosé. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě nižší než 19°C. Po několika měsících zrání na jemných kalech, později i v láhvi, může víno konečně do světa.
Chuť
Lehká, čistá růžová barva je protkaná jemnými rubínovými odstíny. Intenzivní vůně nese tóny lesních jahod, bílých květů a kůry citrusových plodů, bergamotu a broskve. Na pozadí je doplňuje jemná mineralita, květy kosatce, pivoňky a pomerančového květu. Soulad vůní a chutí je pozoruhodný a přesný. Víno se vyznačuje svěží, bohatou, příjemně strukturovanou chutí s tóny lesního ovoce, citrusů a minerálů. Závěr je bohatý, delší a šťavnatý.
Párování k jídlu
Toto růžové víno se skvěle hodí k uzenému lososu, sušeným šunkám jako je prosciutto crudo, bílému masu, drůbeži a rybám.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Frescobaldi se zabývá výrobou vína v Toskánsku již od roku 1300. Rodina vlastní několik vinařství a každé z nich ve svých vínech odráží povahu i autenticitu daného terroiru.
jednotlivá Vinařství a panství
Castello Nipozzano
Jedinečnost tohoto území se připisuje prozíravosti předka rodiny Frescobaldi, který v roce 1855 investoval 1 000 florinů do pěstování odrůd, které byly v Toskánsku dosud neznámé (jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot). Po více než sto letech trpělivé péče se z těchto nádherných vinic rodí skvělé víno panství, Mormoreto.
Tenuta Perano
Tenuta Perano je jedinečné sídlo v nadmořské výšce 500 metrů, které se nachází v srdci Chianti Classico. Přírodní amfiteátr s jihozápadní expozicí je ideální pro zachycení tepla a světla. Strmé svahy a kamenité půdy charakterizují tuto zvláštní krajinu, což vytváří zdravý pohyb vzduchu a ideální terroir pro Sangiovese.
Tenuta CastelGiocondo
Vesnice Castelgiocondo se tyčí nad historickým panstvím Frescobaldiů v Montalcinu: starobylou pevností postavenou v roce 1100 na obranu cesty vedoucí od moře do Sieny. Toto panství patří mezi první čtyři, kde se v roce 1800 začalo vyrábět Brunello di Montalcino. Historický význam panství je na etiketě Castelgiocondo znázorněn postavou condottiere ze slavné fresky sienského umělce Simone Martiniho.
Tenuta Castiglioni
Panství Castiglioni a přilehlé vinice jsou majetkem rodiny od 11. století a jsou místem, odkud pochází vinařství Frescobaldi. Dokumentace dokládá, že se zde víno vyrábělo již v roce 1300. Panství se rozkládá podél starobylé ulice Via di Castiglioni, kterou vybudovali Římané, aby sjednotili severní Toskánsko a Řím.
Castello Pomino
Panství Pomino pochází z roku 1500, kdy byl postaven stejnojmenný hrad. Území Pomino je uvedeno vedle slavných oblastí jako jeChianti, Carmignana a Val d'Arno di Sopra v dokumentaci z roku 1716, kdy velkovévoda Cosimo III. de' Medici určil čtyři nejvíce ceněná území Toskánska pro výrobu vín - toto oznámení je považováno za předchůdce moderního "DOC" (Denominazione di Origine Controllata, neboli kontrolované označení původu).
Tenuta Ammiraglia
Panství Ammiraglia je místo s nezpochybnitelnou přírodní krásou, podmanivé a dokonalé, zasazené do území s velkým potenciálem pro výrobu vysoce kvalitních vín.
Gorgona
Vinice dnes měří dva hektary a rostou na ní hrozny odrůd Vermentino a Ansonica, ze kterých vzniká Gorgona, plod jedinečného místa a lidské dřiny, symbol naděje a svobody.
Rèmole
Strážce 700 let frescobaldiovské historie. Rèmole je jméno historického domu v Sieci, východně od Florencie, kde se rodinné vzpomínky protínají s velkými historickými událostmi.
Tenuta Calimaia
Vinice uspořádané do kruhu kolem kopce Monteliscione se nacházejí v nadmořské výšce asi 300 metrů. V této oblasti jsou půdy pliocenního původu, chudé na organickou hmotu, a proto jsou obzvláště vhodné pro pěstování Sangiovese. Vysoký obsah jílu a vysoké teploty způsobené nízkou nadmořskou výškou dávají vzniknout strukturovanému a silnému ušlechtilému vínu, bohatému na třísloviny a velmi vhodnému ke stárnutí.
Udržitelnost
Od roku 2012 vinařství získalo certifikát AgriQualità od regionu Toskánsko. Certifikát AgriQualità se uděluje za používání ekologicky udržitelných zemědělských technik slučitelných s ochranou přírodního prostředí. Jejich statky Castello Nipozzano a Castello Pomino získaly jako první v Toskánsku certifikaci PEFC (mezinárodní "Program pro certifikaci lesů"), která zaručuje trvale udržitelné hospodaření v lesích.
Vinařství používá nové, lehčí a ekologičtější láhve za účelem snížení emisí CO2 při výrobě a přepravě. Díky těmto novým lahvím by mělo dojít ke snížení emisí CO2 za jeden rok o více než 350 tun.
Historie rodiny
Kolem roku 1000 se první členové rodu přestěhovali do Florencie z údolí Val di Pesa, kde dodnes vlastní usedlost Tenuta Castiglioni. V 15. a 16. století dodával florentský vinařský dům víno mimo jiné anglickému dvoru a papežskému dvoru v Římě. Ještě dříve Frescobaldiové navázali vztahy s dílnami mnoha umělců, mezi nimiž byli Donatello, Michelozzo Michelozzi a Filippo Brunelleschi.
V roce 1855 představili předkové rodiny v Toskánsku dosud neznámé odrůdy révy (včetně Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero a Chardonnay) a připravili tak půdu pro budoucnost.