Bottega Liquore Tiramisu Cream (0,5l)
Popis
Tiramisù Liquore vás uchvátí nezaměnitelnou chutí známého dezertu původem z Trevisa ze 70. let 20. století, dezertu, který je ceněn všude v Itálii i po celém světě. Ingredience v původním receptu jsou sýr mascarpone, vejce, cukr, sušenky Savoiardi, káva a kakaový prášek.
Výroba Likéru
Tiramisù Bottega se vyrábí na bázi smetany z Alp a sýru mascarpone italského původu, do něhož se přidává vaječný žloutek, kakao (původem ze Santo Dominga), vybrané odrůdy kávy Arabiky (původem z Etiopie) a extrakt ze sušenek Savoiardo (bez lepku). Dále se přidává cukr pro vyváženou sladkost a samozřejmě alkohol - kromě toho, že je přírodním konzervantem - dodává likéru správnou sílu, dodává mu příjemné tělo, ale zároveň zachovává krémovitost. Vyrábí se ručně, bez konzervačních látek.
Chuť
Krémový likér vyznačující se typickou barvou krému tiramisu - světle béžovou se žlutavými odlesky. Vůně nabízí harmonickou rovnováhu sušenek Savoiardo, kávy a kakaa s tóny smetany, mascarpone a vajec. Chuť je sametově krémová, kulatá, zvýrazňuje tóny kávy a sušenek v kombinaci s obklopující chutí mascarpone a závěrem s tóny kakaa.
Servírování
Díky mírnému obsahu alkoholu je perfektní na konci jídla, jako sladká tečka. Obohatí například zmrzlinové krémy, ozdobí pěnové dezerty či panettone. Také krásně doprovodí suché pečivo, jako jsou máslové sušenky, sušenky "Savoiardo" a sušenky "Lingue di Gatto". Pro zvýraznění přirozených kakaových tónů lze Tiramisu Liquor podávat s posypem hořkého kakaového prášku. Je také vynikající přísadou pro přípravu chutných koktejlů na bázi vermutu.
Ideální teplota podávání je 3 - 5°C
Obsah alkoholu 17 %.
Neobsahuje lepek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Bottega je proslulé svými výraznými, ručně foukanými lahvemi, které jsou u takto velkého producenta vína skutečně unikátní. Společnost klade velký důraz na vzhled lahví a má vlastní továrnu na foukání skla.
Historie vinařství Bottega
Historie vinařství začíná v roce 1977 výrobou grappy -italské pálenky z vína, kdy Aldo Bottega společně se svou manželkou Rosinou zakládají palírnu ve městě Pianzano di Godega v provincii Treviso. Po smrti zakladatele Alda Bottegy se ředitelem společnosti stává jeho syn Sandro s podporou své sestry Barbary a bratra Stefana. Během několika let se jim daří proslavit společnost díky inovativnímu systému destilace, který dokáže zredukovat množství alkoholu v grappě a dává tak pálence jemnější a sofistikovanější chuť.
V roce 1987 se ke značce Bottega připojuje značka Alexander, která vyrábí první foukané skleněné láhve. Palírna se začíná proslavovat i za hranicemi Itálie a v roce 1992 se rozšiřuje o vinařství. Vzniká tak II Vino dei Poeti Prosecco Spumante. Roku 2002 se společnost stěhuje do nového sídla, Bibano Sant'Urbano, 50 km od Benátek. Prostor se nachází ve velkém statku ze 17. století mezi 10 ha vinic a je renovovaný podle nejmodernějších ekologických kritérií.
Dnes je společnost Bottega SpA známá po celém světě stejně jako její ikonická láhev zlatého Prosecca Bottega Gold.