Schieferkopf Riesling Trocken (0,7l)

Region Baden je uznávaný pro své „německé Grand Crus“. Domaine Schieferkopf má zde vinice s jižní
orientací a výjimečným žulovým podložím, což je ideální pro Riesling s výrazným minerálním
charakterem.
Vinice jsou obdělávány organicky a biodynamicky, aby se ve vínech odrazila jedinečnost terroiru.
Světle zlatá barva se zelenkavými odlesky. Květinovo-ovocité aroma s vůní citrusů, mirabelek
a pomerančových květů. Svěží, velmi suchý, šťavnatý, zakulacený a minerální Riesling s velmi dlouhou
dochutí.
CITRUSY MIRABELKY KVĚTINY MINERALITA
Skvěle doplní kořenité pokrmy, asijskou kuchyni, ryby a mořské plody i kozí sýry.
Půda / Terroire: Žulové písky a pískovcové půdy, které vínu dávají mineralitu a ovocitost. Žulové
podloží.
Odrůdy: 100 % Riesling
Sběr: Ruční sběr hroznů s následným tříděním bobulí
Vinifikace: Velmi šetrné lisování celých hroznů, usazování moštu s následnou fermentací v nerezových
tancích s řízenou teplotou 16-20 °C
Zrání: Zrání „sur lie“ 12 měsíců v nerezových tancích
Servírovací teplota: 8-10 °C