OLIVOVÝ OLEJ BAJKIN BUŽA (0,5L)
Popis
Představte si: sluncem zalitá Istrie, pokladnice Jaderského moře, odkud pochází tekuté zlato, které transformuje obyčejné pokrmy v nezapomenutelné zážitky. Mezi nejvzácnější klenoty této úrodné země patří olivový olej z odrůdy Buža – esence čisté, nefalšované přírody a tisícileté tradice. Tato původní istrijská odrůda je zárukou vynikající kvality, která katapultovala chorvatskou Istrii mezi absolutní světovou špičku ve výrobě olivových olejů. Každá kapka je příběhem pečlivosti, vášně a dokonalosti.
Odhalte neodolatelný charakter olivového oleje Buža
Připravte se na symfonii chutí, která pohladí vaše smysly. Olivový olej z odrůdy Buža je mistrovským dílem harmonie a rafinovanosti. Jeho svěží, ovocná vůně vás okamžitě přenese do olivového háje, kde se prolínají jemné tóny zelených oliv, svěžího jablka, křupavých mandlí a delikátního artyčoku. Když ochutnáte olej z rané sklizně (říjen), objevíte mimořádnou kvalitu – svěží aroma, které probudí vaše chuťové pohárky, elegantní hořkost a výraznou, někdy až provokativní peprnou pikantnost, která zanechá nezapomenutelný dojem. Toto není jen olej, to je zážitek, který si zasloužíte.
Samotné plody Buži, střední až velké a oválné, jsou darem přírody. Díky bohatému podílu dužiny jsou nejen zdrojem tohoto tekutého zlata, ale i lákavými stolními olivami, které potvrzují všestrannost a unikátnost této odrůdy.
Proměňte své pokrmy: Umění párování s olivovým olejem Buža
Otevřete bránu k novým kulinářským dobrodružstvím! Extra panenský olivový olej Buža je navržen tak, aby povýšil vaše oblíbená jídla na mistrovská díla. Jeho jedinečný profil se dokonale snoubí s širokou škálou pokrmů. Zde jsou naše exkluzivní doporučení, jak naplno využít jeho potenciál:
- Čerstvé suroviny: Nechte ho zazářit na křehkých čerstvých salátech a syrové zelenině. Každá kapka zvýrazní jejich přirozenou chuť.
- Ryby a mořské plody: Dopřejte si dokonalou harmonii s grilovanými či marinovanými tučnými mořskými rybami (tuňák, losos). Promění rizota s mořskými plody nebo sushi v luxusní zážitek.
- Zelenina a houby: Rozzařte grilovanou sezónní zeleninu nebo houby (zejména hřiby). Přidejte kapku do zeleninových polévek pro nečekanou hloubku chuti.
- Další pokrmy: Objevte, jak obohatí jemnou polentu, klasické těstoviny nebo pokrmy s kuřecím masem. Nezapomeňte ho vyzkoušet s mladými nebo kozími sýry – absolutní delikatesa!
- Netradiční kombinace: Buďte odvážní! Zkuste jím pokapat pečená jablka. Budete ohromeni symfonií chutí.
Buža není pouhá odrůda oliv. Je to symbol istrijského dědictví, závazek k bezkonkurenční kvalitě a oslava tisícileté tradice pěstování oliv. Nenechte si ujít příležitost! Dopřejte si luxus v každé kapce tohoto zlatavého oleje a pozvedněte své kulinářské umění na novou úroveň. Objevte chuť, která inspiruje.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinnou farmu OPG Bajkin najdete v centrální Istrii, ve vesnici Bajkini nedaleko Vižinady, kde olivové háje přecházejí v louky a vinice a kde se můžete hodiny kochat panoramatickými výhledy. Její příběh začal v 90. letech 20. století výsadbou prvních olivovníků. V roce 2013 se vášeň rodiny Bajkin proměnila v podnikání a dnes pěstují více než 2 000 olivovníků na pěti místech a vyrábí jedno druhové prémiové extra panenské olivové oleje i olivové kupáže. Olivové odrůdy Buža, Frantoio, Leccino, Istarska bjelica, Rošinjola, Pendolina, Coratina a Oblica, to je poklad, který rodina Bajkin opečovává.
Každý olivový háj má svůj příběh a nabízí širokou škálu chutí a vůní pocházejících olivových odrůd různé intenzity. Rodina Bajkin kombinuje tradiční a moderní přístup k výrobě, dodržuje osvědčené postupy a rok co rok se zaměřuje na výrobu top kvality olivového oleje s cílem oslovit milovníky gastronomie z celého světa.
Pěstování oliv na Istrii má hluboké kořeny sahající více než 2000 let zpět, do dob Římanů a možná i Řeků. Archeologické nálezy, jako jsou starověké amfory s nápisy jako „Olei Histrici“ (Istrijský olej) nalezené v Pule, a majestátní, přibližně 1600 let starý olivovník na ostrově Veliki Brijuni, který stále plodí, jsou němými svědky této dlouhé historie. Olivové hospodářství zažilo rozkvět za Benátčanů, ale i období úpadku, například během jugoslávské éry. Od 90. let 20. století však Istrie zažívá skutečnou renesanci olivového oleje. Počet stromů a moderních lisoven rapidně vzrostl , přičemž důraz je kladen na kvalitu, často s využitím ekologických postupů. Tento přístup přinesl Istrii opakované ocenění „Nejlepší olivová oblast světa“ od prestižního průvodce Flos Olei. Olivovník a jeho olej jsou hluboce zakořeněny v istrijské kultuře a tradici, často pěstované v rodinných hájích po generace.