Sempé Fine 40% (0,7l)

Destilace                   

Pro výrobu armagnacu je použita odrůda vína Ugni Blanc. Sempé Fine je tradičně destilován pouze jednou v nepřetržitém procesu (během zimy po ukončení kvašení) za použití měděných destilátorů, nazývaných „alambics“ při nižších teplotách. Zrání probíhá v sudech z černého dubu o objemu 400 l.

Degustace                 

Armagnac Sempé Fine je směsí armagnaců minimálně 3 – 6 let starých z oblasti Bas Armagnac a Tenareze. Má čistě  jantarovou barvu, ve vůni dominuje vjem sušených švestek, v chuti převládá ovocitost a komplexnost, s dlouhotrvajícím jemným dozvukem.

Armagnac Sempé Fine se dodává v typických trojúhelníkových „St. Pierre“ lahvích.

Doporučení