Johann W

Třebívlice spadají do nejstaršího vinařského regionu v Čechách, vždyť na Litoměřicku se pěstuje víno už téměř 1000 let! Ještě v 19. století se Třebívlicko mohlo pyšnit stovkou hektarů vinic, do roku 1900 je však všechny zničil révokaz. Úrodná půda svou schopnost plodit mimořádně kvalitní révu neztratila.

Třebívlické vinařství je jedno z nejmodernějších v celém Česku s vysokým podílem automatizace, ale také tradiční ruční práce uplatňované nejen při šetrném sběru hroznů. Ty jsou na příjmu vytříděny na vibračním stole a poté přichází ke slovu pneumatický dusíkový lis. Vinný mošt z něj putuje do nerezových vinifikátorů a kvasných tanků a nakonec až do velkobjemových sudů z francouzského dubu nebo sudů barikových. Ústřední část vinařství představuje sklep s kapacitou pro uskladnění až půl milionu litrů vína.