Sainchargny Crémant de Bourgogne Catharsis Brut Rosé (0,75l)

Hrozny

Odrůdy: 45 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir a 20 % Gamay

Průměrné stáří rév je mezi 30 a 35 lety. Sklizeň probíhá ručně.

Vinifikace

Crémant se vyrábí tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi (Méthode traditionnelle). Probíhá u něj malolaktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení).

Dosáž: 12 g/l

Chuť 

Catharsis Brut Rosé oslní aromatickou intenzitou, které je hodno to nejlepší růžové víno. Má jiskrnou růžovou barvu s lososovými odlesky a jemnými bublinkami. Vůně odhaluje šťavnatost červeného ovoce, zejména jahod a malin. Svěží růžové víno s plným tělem a šťavnatou ovocností. Chuť je nádherná v závěru s harmonicky vyváženou kyselinkou a dotykem angreštu. Víno je skvělým představitelem vinařské dovednosti Sainchargny. Tento Crémant přinese bohatý, komplexní aromatický zážitek.

Párování k jídlu

Tento růžový crémant se skvěle hodí k sushi, tataráčku z lososa, telecímu filetu mignon, klasické kachne na pomerančích či můžete zaxperimentovat s jehněčí Garam-massalou. Z dezertů doporučujeme sorbet z červeného ovoce nebo rebarborový či jahodový koláč