CLOUDY BAY Chardonnay (0,75l)

NEJDŮLEŽITĚJŠÍ VINICE

Toto Chardonnay pochází z různých vinic vybraných pro jejich vzájemně se doplňující půdní typy. Teplé štěrkovité půdy z údolí Wairau a chladnější jílovité půdy z jižních údolí vytváří dohromady ve finálním víně dokonalou souhru elegance a zralosti. Hrozny jsou sbírány ručně.

VINIFIKACE

Šetrné lisování celých hroznů, sedimentace a spontánní fermentace v sudech z francouzského dubu, z nichž 20 % je nových. Po dokončení fermentace zraje víno dalších 11 měsíců v sudu. Malolaktická fermentace zhruba u 78% vín.

VŮNĚ

Když si přičichnete k Chardonnay 2020 ucítíte příjemné a intenzivní tóny léta. Vůně nabízí bílé broskve, meruňky, zralé citrusy a náznaky teplého sena.

CHUŤ

Šťáva ze zralého citronu osvěží intenzivní chuť žlutého peckovitého ovoce orámovanou slanou kyselinkou. Jemné tóny opečeného chleba dodávají šťavnatému ovoci pikantní základ a vytvářejí lahodnou rovnováhu.